ВИДЫ И СТИЛИ ПИВА. Классификация пива настолько запутанная, чт | МАКИНТОШ

ВИДЫ И СТИЛИ ПИВА. Классификация пива настолько запутанная, что без джин-тоника не разобраться. В любом случае, есть основные киты, на них и прокатимся.

Тут как в похудении, для результата, нужны точки отсчета (считать калории, шаги, пузико мерить). Без точек отсчета, не будет результата, можно остаться к лету жирненьким, несмотря на усилия.

Глобально пиво делится на 4 типа брожения: НИЗОВОЕ (Лагер) \ ВЕРХОВОЕ (Эль) \ ГИБРИДНОЕ (Альтбир) \ СПОНТАННОЕ (как пьянка во вторник) (Ламбик)

Давай, чтоб более понятно было, основные типы, то что мы видим на этикетках в супермаркете и "пивных бутиках"

Лагер - пиво с характерным хмелевым привкусом. 90% того, что ты видишь в обычном супермаркете

Темный лагер - производится на основе поджаренного или карамелизированного солода

Пильзнер – пиво низового брожения, мягкий вкус, ясные хмелевые нотки

Эль – традиционный напиток для Великобритании. Разновидностей эля множество, они различаются длительностью выдержки, составом, пропорциями ингредиентов

Портер - плотный темный сорт, яркий солодовый аромат, во вкусе и сладость и горчинка

Стаут - варят из прожаренного ячменного зерна. Комбинации вкуса – от ярких, почти кофейных, до весьма деликатных. Явный пример - Гиннесс

Ламбик - известнейшее бельгийское пиво произвольного брожения, готовят из солода и пшеницы. Есть сорта, для производства которых, вместо пшеницы используют ягоды или фрукты.

Индийский пейл-эль (IPA)-самый популярный стиль крафтового пива. Ярко выраженные горькие и хмелевые ноты, ароматы смолы, хвои и тропические фрукты

Американ пейл-эль (APA)- с более ярким, с насыщенными фруктовыми, цитрусовыми, хвойными нотами

Виса (Wiesse) или белое пиво - немецкое пиво из пшеничного солода. Нет хмелевой горечи и преобладают пряные, лимонные или фруктовые тона

КРИК - отличается кисловато-сладким вишневым вкусом с насыщенным фруктовым профилем. Petrus Aged Red

Эта лишь малая часть, но погрузившись глубже, можно никогда не вернуться.

Еще пост заключение будет...