Вина Кипра
⠀
Кипр обратил внимание на свои автохтонные сорта винограда и наделал шуму в узких кругах любителей вина. Так что за новыми впечатлениями можно обратиться к этому винодельческому острову.
⠀
Изюминка Кипра - Коммандория. Это десертное вино делают из винограда мавро и синистери на вулканических почвах. Оно напоминает портвейн и часто обладает ароматами чернослива, кураги и пряностей.
Марасефтико – вино из этого винограда чуть ли не самое перспективное и интересное на Кипре. Этот сорт сложно выращивать, а потому делают такие вина реже и найти их сложнее. Зато напитки получаются сложными, структурными и запоминающимися.
Офтальмо – этот виноград чаще используют для создания купажированных вин, в которые входят и другие сорта. Сам по себе он наделяет напиток ярким ароматом и низкой кислотностью.
Синистери – белый сорт винограда, самый популярный на Кипре. Из него делают свежие вина с ароматом цитрусов, зеленых яблок и груш.
Мавро – самый популярный красный сорт винограда, хотя он,
