2020-12-18 17:48:34
Привет, друзья.
Сегодня мы завершили первый этап нашего плодотворного сотрудничества с
White Rabbit Family — запустили ресторан She на Большой Никитской улице. Бренд-шефом нового ресторана стала девушка-аватар Саша Вайнер, мозги для которой делали мы в Агентстве Искусственного Интеллекта. Это был очень крутой опыт.
Саша Вайнер научилась у всех шеф-поваров семьи WRF их мастерству, а потом начала генерировать свои собственные рецепты. При этом ресторан She с точки зрения кухни представляет собой эклектику средиземноморских и японских мотивов, поэтому нашему творению пришлось создавать новые рецепты именно в этом стиле. И у неё получилось.
Сегодня была пресс-конференция и закрытая дегустация блюд, приготовленных по рецептам искусственного интеллектуального создания. На вкус суровых зрителей были представлены такие блюда, как жареные авокадо в кляре с каким-то немыслимым соусом, «Чаша Будды» — салат или что-то такое с настолько необычным вкусом, что бренд-шеф WRF Владимир Мухин сказал, что никогда ничего подобного не только не ел, но даже никогда не видел у других поваров.
Я выступил с тезисами о том, что ИИ плотно входит во все сферы нашей жизни, в том числе и Фудтех, и мы в Агентстве Искусственного Интеллекта были рады помочь нашим друзьям из WRF воплотить их аватара. Фудтех интересен тем, что высокие технологии помогают создавать блюда, отвечающие персональным предпочтениям каждого конкретного человека. При этом мы смогли вложить в машину знания о субъективных переживаниях людей при хеморецепции — ощущения вкуса и запаха вкушаемых яств.
Мы продолжаем наше сотрудничество, и на следующем этапе Саша Вайнер станет ещё более умелым бренд-шефом.
@drv_official
135 viewsДУШКИН Роман Викторович, 14:48
A
