Агент 0.05

2022-01-25 13:15:53 ​​В далеком 1588 во Францию, в крепость Ля Рошель (ту самую, где между битвами травили друг другу байки три мушкетера) приплыл голландец по имени Бонавентура Годе. Там он обосновался с целью создавать лучшие в мире коньяки.
Голландцы всегда были отличными мореходами и торговцами. Именно потомки Бонавентуры первыми из коньячных производителей приплыли к берегам Антарктики и водрузили там свой флаг, на котором, помимо надписи Godet, красуются три рюмочки. Так совпало, что во французских тавернах в те времена меру (по-нашему, стопку) называли Godet.

В память о той экспедиции семья Годе создала первый в мире белый коньяк и назвала его Antarctica. Как они это сделали? Секрет в том, что напиток не стали подкрашивать карамелью. Коньяк выдерживается в старых бочках, которые не окрашивают его.
А после семилетней выдержки Godet фильтруют свои спирты, чтобы получить уникальный антарктический коньяк. 

Кстати, по правилам подачи его надо охлаждать до +14 градусов! Открыть/Комментировать

2022-01-20 18:00:05 Привет, друг мой!
Хочешь стать эрудитом в обществе виноманов и винолюбов? Тогда запоминай значения этих терминов:

Ассамбляж — это метод смешивания. Как правило, одного или разных сортов винограда, но с одинакового виноградника и обязательно урожая того же года. Этот термин применим к винам более высокой категории — DO, AOC или DOC. Цель ассамбляжа — получение более полного и богатого вкуса вина.

Изначально сабраж (от французского слова sabrе / сабля) — это способ открыть бутылку игристого вина саблей, лихо сбив горловину бутылки. Сегодня вместо сабли используют специальный нож или даже другие предметы (женские туфли на каблуке, например). В народе “сабраж” еще называют “открыть бутылку по-гусарски”. Традиция сабража жива и по сей день — уж очень эффектно выглядит.

Декантер — это сосуд для вина в виде амфоры или графина. Он необходим для переливания вин с целью аэрации (насыщения кислородом), что позволяет раскрыть аромат напитка, отделить осадок и, главное — превратить процесс распития вина в ритуал.

У начинающих винолюбов часто возникают вопросы: что такое танины, как их почувствовать и откуда они вообще берутся в вине? Объясняю просто и доступно. Представь, что ты берешь в руки бокал красного вина, делаешь глоток. Чувствуешь терпкость и небольшую сухость во рту? Так вот, это они – танины! Открыть/Комментировать

2022-01-18 13:00:28 Сегодня я открываю новую рубрику “новости алкорынка”: о необычных коллабах, инновациях и, естественно, новых напитках от производителей со всего мира. Жду ваши реакции в комментариях, если идея нравится.

Пить или не пить, вот в чем вопрос. В январе Heineken 0.0 запустил глобальную рекламную кампанию, которая бросает вызов идее о том, что безалкогольные напитки — это удел трезвенников и язвенников. Бренд отмечает тот факт, что теперь людям стало проще, чем когда-либо, делиться особыми моментами, независимо от того, хотят они употреблять алкоголь или нет. В рекламном видеоролике фокус направлен на вымышленные ситуации алкобуллинга в истории, которым не место в современном мире. Открыть/Комментировать

2022-01-14 17:00:46 Зима торжествует и жизнь бьет ключом. К слову, “виски” переводится с гэльского языка как “вода жизни”.

Сегодня поговорим о виски для новичков из разряда “must taste”. Начинать лучше с купажей: они более понятные, да и питкость у них хорошая.

К таким виски можно отнести Шотландский 3-летний купаж “Glengarry”: мягкий, медовый с нотами спелой груши и ириса. Советую сочетать его с закусками из разряда тех самых ароматов: аргентинской грушей Конференция и конфетами Toffifee, в которых кроется и ирис, и шоколад.

Второй вариант — славный ковбой из Кентукки от родоначальников бурбонового жанра Evan Williams (Black). C его сладковато-пряным ароматом отлично будет сочетаться cочный бургер с каким-нибудь сладким соусом (клюквенным или луковым). А можно заказать ведерко крылышек из KFC или приготовить с друзьями попкорн и устроить баталию им же.

Купить оба виски можно в Prowine. Открыть/Комментировать

2022-01-10 18:00:47 Хеллз беллз, друзья!
Сегодня речь пойдет о рок-музыкантах, которые черпали вдохновение не только у Музы, но и Диониса. Таких принято называть алкогениями.

Как говорил мистер Киллмистер, он же Лемми: “Привет. Мы — "Моторхэд", и мы играем рок-н-ролл!” Известный факт, что его любимым виски был легендарный теннессиец, известный как Old N7, он же Jack Daniels. Лемми выпивал по бутылке Джека в день практически до своей смерти, смешивая его с Coca-Cola. Этот коктейль даже переименовали из “Jack and Coke” в “Lemmy”, после его смерти. Правда, ненадолго: на каких-то 3 месяца.
Папа Хэт или Джеймс Хэтфилд из группы Металлика был назван своим другом и сооснователем коллектива Ларсом Ульрихом тем еще алконасосом. Ульрих вспоминал: “Да, Джеймс с утра может встать, выпить залпом бутылку водки и с легкостью записать риффы к Мастер оф Паппетс!” 
Однажды Фредди Меркьюри закатил вечеринку в Мюнхене с холодильником, полностью забитым не просто шампанским, а дорогущим Кристаллом! 

Кстати, у многих рок-н-рольщиков есть свои производства алкоголя, у Iron Maiden и AC/DC — это пиво, у Motorhead — это вино и виски. Тебе интересно узнать об этом подробнее?

Подытоживая, скажу, что такие трюки выполняются профессионалами. 
Не повторяй это дома и будь ответственным. Открыть/Комментировать

2022-01-08 17:00:24 ​​Алкотренды создаются алкотрендсеттарами. Фразу знаменитой Коко Шанель “модно, то что ношу я” в нашем случае можно перефразировать как “модно пить то, что пью я”. Поэтому я отобрал для тебя несколько алкотрендов, которые будут диктовать моду в 2022: 

Экологичность 
Забота об окружающей среде — это мастхэв для любой отрасли в современном мире. Волна любви к mama nature захлестнула и алкосферу. Производители уровня Bacardi и Absolut переходят на частично перерабатываемую упаковку, Beluga Group во всю осваивают тему органических водок,  Бульбашъ первым из водочников получил сертификат “натуральный продукт”, а Аливария внедряет экологичные подходы в производстве.

Бережливое производство 
Как показывают последние тренд-репорты, потребители выбирают бренды, которые демонстрируют лучшую репутацию в области устойчивого развития. А она включает в себя не только работу по уменьшению отходов производства, но и оптимизации всех прочих ресурсов предприятия: кадров, затрат, процессов. Это очень интересная тема и отрадно, что многие наши производители уже внедряют у себя на производстве элементы так называемой системы LEAN (дословно переводится как “стройный, постный”). 

Снижение градуса 
После праздников крепкие спириты уже не заходят в уставшие тела. И вообще, ЗОЖники тоже люди. Поэтому, могулы рынка алкоголя придумали отличную альтернативу —  крепкие напитки без алкоголя. Да, ты не ослышался! Джин Tanqueray Alcohol Free, виски Ritual Zero Proof, ром Rochester Rum & Raisin получаются безалкогольными за счет выпаривания алкоголя через роторные испарители или дистилляции через перегонные кубы настоев трав, злаковых и бобовых культур. А что еще нужно уставшему после праздников желудку и душе?

А теперь буду рад узнать твое мнение про алкотренды 2022. Hot or Not? Открыть/Комментировать

2022-01-05 12:02:08 Праздники продолжаются и, пока волна игристого не отхлынула, поделюсь с тобой маленьким лайфхаком о правильной посуде для этих вин.
Многие думают что классика — это флют, потому что он красивый и традиционный. Некоторые верят в байку про бокалы сделанные из слепков груди Марии Антуанетты и увлеченно мастерят из них башни игристого.
Ты удивишься, но правильные бокалы для игристого — это те, которые напоминают бокалы для белых и розовых вин. У них гораздо больший диаметр что позволяет без проблем, поместить в них дегустационный прибор (нос).Может быть мусс будет держаться не так хорошо, да и перляж (игра пузырьков) не такой искристый, но ты будешь возблагодарен шикарной ароматикой и отменным вкусом твоих любимых пузырчатых вин.
Кстати, горячо рекомендую присмотреться к бокалам стеклозавода “Нёман”. У них в коллекции есть отличные варианты в стиле минимализм. Ищи их по артикулу 11603, в интернет-магазине производителя или в магазинах (ЦУМ, ГУМ и иже с ними).
Фото: https://www.facebook.com/glassworksneman Открыть/Комментировать

2021-12-31 18:00:12 ​​Друг, поздравляю тебя с наступающим!

В 2021 мы познакомились и, кажется, стали ближе. Я делился с тобой:

подборками заведений, где можно круто отдохнуть;
простыми рецептами вкусных коктейлей;
весёлыми историями знакомых барменов;
интересными фактами о напитках;
рекомендациями по выбору блюд.

Надеюсь, в 2022 продолжим в том же духе!

А пока лови рецепт авторского коктейля “Cranberry boom” для новогодней вечеринки. Всё, что тебе понадобится:

Джин – 40 мл.
Свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст.л.
Клюквенный сок – 40 мл.
Газированная вода – 1 ст.л.
Минеральная вода – 100 мл.
Тростниковый сахар – 60 г.
Свежий розмарин – пара веточек.
Свежая клюква – 1 горсть.
Палочки корицы – для украшения.

Приготовим сироп.
В сотейнике смешай воду и сахар. На среднем огне доведи до кипения. Держи на плите, пока сахар полностью не растворится. Затем добавь одну веточку розмарина и сними с огня. Дай настояться около двух часов. Процеди и остуди.
Переходим к приготовлению самого коктейля.
Смешай джин, апельсиновый и клюквенный сок. Добавь приготовленный ранее сироп и газированную воду.
Укрась палочками корицы, веточкой розмарина и свежими ягодами клюквы.
Наслаждайся! И не забудь это делать весь следующий год! Открыть/Комментировать

2021-12-27 18:00:33 Где отпраздновать Новый год?
Делюсь подборкой заведений:
Ресторан-кальянная «NEFT»
Лаунж-заведение, которое сочетает в себе лучшее из ресторанной и кальянной отрасли. Основа меню - блюда с элементами итальянской кухни в авторской интерпретации. Особая гордость заведения — профессиональный кальянный парк с огромным выбором табака.
Бар «Honky Tonk Piano Bar»
Атмосферное и стильное место на территории «Верхнего города». В новогоднюю ночь можно будет послушать живую музыку, попеть в караоке и посмотреть шоу-программу.
Ресторан «Rib Raw»
Любителям мяса и ценителям приятной атмосферы точно понравится это необычное заведение. Помимо вкусных блюд, здесь тебя ждет Новый год в стиле ретро.
Гастробар «Leøne»
Телепортироваться в античный мир, находясь в Минске? Легко! Меню заведения – сочетание современной европейской и итальянской кухни в традиционном виде и авторской интерпретации. А коктейли – настоящее произведение искусства.
Выбирай место или пиши в комментариях свои варианты! Открыть/Комментировать

2021-12-23 18:46:37 Не знаешь, что подарить на Новый год? Бутылочка хорошего алкоголя – отличное решение. Но как выбрать подходящий вариант среди такого множества?

Если получатель подарка

Уважает традиции, то классикой жанра станет коньяк или игристое вино. Что касается первого, присмотрись к продукции коньячных домов Франции: Hennessy, Martell, Remy Martin, Courvoisier. Если выбирать среди игристых вин, обрати внимание на итальянское Lambrusco, французское Cremant или испанское Cava.

Не имеет особенных пристрастий, то вино премиального класса станет универсальным решением. Если получатель подарка предпочитает креплёные вина, обрати внимание на портвейн, херес, марсала. Для любителей плотных красных вин советую выбирать между сортами Cabernet Sauvignon, Shiraz или Malbeс. Ценителям лёгких фруктовых вин понравится бургундские или розовые вина Прованса.

Ценит креативность, то он обрадуется бутылочке итальянской граппы или французского кальвадоса. Открыть/Комментировать