Апайкины байки

2021-07-01 18:35:00 ​Определила я ту большую ящерицу, которых мы наблюдали в предгорьях в Джизакской области.
Это туркестанская агама. В книге сказано что дорасти она может до 47 см. Те, что мы видели, были сантиметров 30.
Ну, очень важные.
И любопытные. Это позировала перед нами минут 20. Пока нам не надоело.

Кто-то даже высказал мысль забрать ее с собой. Но мы воспротивились. Не домашнее животное. Пусть на воле живет.
Это безлюдная местность в окрестностях зиёрата. Здесь их никто не обижает. вот и не боятся.

Кстати, книга отличная. Популярная. Только жаль что без картинок.
Ящерицы Средней Азии
Богданов О.П. Ящерицы Средней Азии - Ташкент: Укитувчи, 1986
Апайкины байки от Лилии Николенко для @abayki
#фариш #фауна Открыть/Комментировать

2021-06-30 18:15:00 ​- Оставим машины здесь, - сказал проводник, когда мы подъехали к небольшой тутовой рощице.
- А где кладбище? - спросила я оглядываясь
- Там, на горе, - невнятно махнул он рукой куда-то в горы, - дальше пойдем пешком

Я с беспокойством смотрела на закатное солнце. Не принято у нас заходить на кладбища после заката. И не хотелось бы этого уложения нарушать.

Тутовая рощица была странной. На стволах прятались большие ящерицы, сантиметров 25-30 длиной. Они даже не пытались убежать, а лишь замирали, и следили за нами сквозь листву.

Так и хотелось пожать торчащие из листьев четырехпалые ручки.
Однако местные сказали что ящерицы жутко ядовитые и кто потрогает, тот обожжется. Мы не поверили, но на всякий случай лапки пожимать не стали.

Позже я увижу эту ящерицу целиком. Но вот так, зависшими на деревьях, они смотрятся куда эффектнее. Даже несколько мистически.

Апайкины байки от Лилии Николенко для @abayki
#фариш #фауна Открыть/Комментировать

2021-06-29 18:45:00 ​Немало в Узбекистане осталось мест неизведанных, мест мистических и загадочных. Мой список их длинен. Многие из них, наверное, так и останутся для меня только названием на карте.

Трехтысячелетней давности кладбище на горе находилось далеко в конце моего заветного списка, так как казалось, что шансов попасть туда крайне мало.
Ну не поедешь же 270 км по пустыне туда и обратно, только лишь для того, чтобы постоять на горе?

- Ака, - обратилась я к нашему проводнику безо всякой надежды. - Говорят в ваших краях есть на горе старое кладбище, которому 3000 лет. Не знаете о нем?
Мой ака молча кивнул.
И мы поехали.
40 км по трассе. 7 км вглубь горного массива. Несколько сот метров по склону горы.
Мы на месте. Там действительно уникальное кладбище. И вид с него открывается потрясающий

Это в Джизакской области, Фаришский район

Апайкины байки от Лилии Николенко для @abayki
#фариш #местасилы Открыть/Комментировать

2021-06-25 07:22:32 ​Гуси, хлопок и любовь
Интересный факт. Американские фермеры использовали гусей для прополки хлопчатника. Они выпускали их стаями пастись на хлопковые поля, и они там выщипывали и съедали все сорняки. Хлопчатник они не едят почему-то.

Гусь удивительная птица. Он однолюб, как и лебедь. Если подруга гуся погибает, он живет в трауре много лет, только после этого может начать присматриваться к гусыням вновь.

Лилия Николенко, Апайкины байки.
@abayki
#гуси #хлопок Открыть/Комментировать

2021-06-22 14:15:00 ​Когда я думаю об универсальном подарке для семьи, куда-нибудь в зарубежье, куклы известного мастера Насибы Ахмедовой - первое, что приходит в голову.
До такой степени они несут в себе некий, абсолютно наш, универсальный настрой, что более привязанного к Узбекистану сувенира придумать трудно.
Больше всего я люблю кукол в одежде Ферганской Долины.
Кому-то может ближе хорезмские, сурхандарьинские, бухарские, самаркандские или ташкентские.
Там десятки кукол в национальных одеждах всех регионов Узбекистана.
Сами куклы лица имеют живые, одухотворенные, дивной красоты.


О куклах ручной работы, Лилия Николенко, для @abayki Открыть/Комментировать

2021-06-21 15:10:00 ​Какой пичак купить, если не знаешь какой купить, и для чего он вообще тебе нужен?
Отвечу сразу:
Не ломайте голову. Покупайте арабча-пичак. Изящный, утонченный, с дивно изогнутым лезвием и красивой рукоятью.
Если вдруг вздумаете им работать на кухне - он превосходен. Будете просто хранить, чтобы был, - он взор ласкает.
Только если все же будете им пользоваться редко, поговорите с мастером на предмет, как его хранить. Узбекские пичаки очень не любят несистематического использования. Потому использовав его единожды, хорошо бы его смазать и пошлифовать, перед тем как оправить его на покой.

О пичаках, Лилия Николенко, для @abayki Открыть/Комментировать

2021-06-20 14:45:00 ​Какой пичак купить для повседневной работы на кухне Есть целая серия узбекских ножей, объединенных названием ош-пичак, что условно можно перевести как кухонный нож.

Традиционно их три размера - большой, средний и маленький. Маленький, его еще называют чирчик-пичак бывает у наших мастеров очень редко.

У ош-пичака тонкая рукоять, расширяющаяся к краю, что делает его маневренным в работе.

Теоретически, на кухне нужны все три вида ош-пичаков. Большой - для шинковки, средний для обычной нарезки, маленький - для чистки (картошки например)

На фото - большой ош-пичак
О пичаках, Лилия Николенко, для @abayki Открыть/Комментировать

2021-06-19 15:06:00 ​Меня часто спрашивают, какой пичак лучше купить для мяса
Не устаю рассказывать, что для работы с мясом существует вполне определенный узбекский нож. Называется он кассоб-пичак. Такой нож массивен. Имеет толстый обух и объемную рукоять. Лезвие у пичаков-кассобов широкое, прямое, с небольшим изгибом кверху на самом конце. Этой частью удобно поддевать что-либо при разделке мяса.
Широкое лезвие удобно в случае, когда с мяса нужно срезать тонкий пласт, к примеру, как на отбивные. Массивность и толщина верхней части клинка работают как отменный рычаг, когда нужно разделить суставы.
У мастера Хайрулло-ака есть пара десятков видов кассобов. Один другого краше. Обычно из "подшипниковой" стали, реже из "рессорной".
Пичаки из рессорной стали обычно дешеле, их легко отличить по синеватому, словно перламутровому отливу лезвия. Подшипниковая же сталь благородно светится тусклым темно-серым. (на фото она)
Не скажу, что недорогие кассобы из рессорной стали хуже. У меня самый рабочий кассоб-пичак на кухне именно такой. Есть в его глухой и упрямой жесткости нечто, что делает его отменным рабочим инструментом.

О пичаках, Лилия Николенко, для @abayki Открыть/Комментировать

2021-06-19 09:15:00 ​Не пропустите.
В это воскресенье, 20 июня, в одном из залов гостиницы Интерконти съедутся более 60 мастеров, о которых я здесь так много рассказываю

Будут:
национальные ножи,
маргиланский адрас и шелк
бухарские ювелирные украшения
сувениры всех видов
интерьерные вещи
авторские куклы
тюбетейки и вышивка всех видов
аксессуары, одежда, сумки ручной работы
и много-много чего еще.

Приходите!
Вход свободный.
Место: гостиница бывш.Интерконтиненталь с 10 до 18 часов (станция метро Бадамзар, выход в сторону аквапарка)

Лилия Николенко для @abayki
#поддержкахунармандам #мастера Открыть/Комментировать

2021-06-18 14:25:00 ​Ляган работы молодого риштанского гончара Diyorbek Nazirov
С тихой радостью наблюдаю за его творчеством. Светлые, сочные, солнечные, дивной энергетики работы. У Диербека свой собственный почерк в росписи, который уже не спутать ни с чьим другим.
Люблю говорить с ним. Диербек превосходно знает историю риштанской керамики, старых мастеров.
@abayki Открыть/Комментировать