За семь месяцев заболеваемость сальмонеллезом в Татарстане выросла почти на 30%. В этом году в РТ зарегистрировали 260 случаев заражения сальмонеллами. Подавляющее большинство пациентов заразились из-за продуктов питания: съев курицу или яйца.
Врач-инфекционист, заведующая отделением РКИБ
Гюльнара Шарифуллина рассказала, что первые симптомы сальмонеллеза – это недомогание, повышение температуры, рвота, боли в животе и жидкий стул.
От неудачного приема пищи до появления первых симптомов может пройти от шести часов до трех дней, период зависит от количества съеденных вместе с продуктом сальмонелл и их агрессивности.
У детей болезнь проходит тяжелее, чем у взрослых. Они сильнее обезвоживаются, быстрее теряют жидкость из-за рвоты и диареи.
Что делать? термически обрабатывать опасные продукты, высокая температура убивает сальмонелл;
в кафе и ресторанах лучше выбирать блюда без сырых яиц.
