БУКВАРЬ

2021-12-18 22:28:46 ​Стритфуд в Москве прошлого

Самым популярным фастфудом были пшеничные калачи. По форме они напоминали навесные замки с дужкой. Калач держали за эту самую ручку, чтобы не трогать основную его часть грязными руками. Саму ручку не съедали, а выбрасывали. Бедняки, однако, ею не брезговали: их положение не позволяло выбрасывать хлеб. Кстати, выражение «дойти до ручки», которое означает «потерять человеческий облик» пошло именно от этих калачей.

Еще продавались сайки — удлиненные вытянутые булочки из сдобного теста с изюмом.
На московских ярмарках разносчики предлагали сытные гречневики — пирамидки из гречневой муки, которые разрезали пополам и ели с постным маслом и приправами.
Перекусить можно было и горячим пирожком с любой начинкой, правда сомнительного качества. Порой для начинки выбирались объедки с трактирного стола или попросту просрочка.
Но самым популярным блюдом были подовые пироги, которые готовили в русской печи «на поду»: в нижней части, без противня или сковороды.

Помимо закусок предлагались и полноценные блюда — например, щи или каша с мясом. Их приносили в больших глиняных корчагах, которые закутывали тканью, чтобы еда долго не остывала. Порции для покупателей раскладывали в деревянные или глиняные миски.

Вот как описывал подобную торговлю в Гостином дворе Иван Слонов в книге «Из жизни торговой Москвы»: …среди публики по рядам ходили многочисленные разносчики, носившие на головах в длинных лотках, покрытых теплым одеялом, жареную телятину, ветчину, сосиски, пироги, сайки и прочее. При этом все разносчики на разные голоса выкрикивали названия своих товаров... Затем были еще интересные типы рядских поваров. Они носили в одной руке большой глиняный горшок со щами, завернутыми в теплое одеяло, в другой — корзину с мисками, деревянными ложками и черным хлебом. Миска горячих щей с мясом стоила 10 копеек.

На фото: Вильям Каррик. Продавец бубликов

#горожанин #Москва #этнография #хозяйство #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-12-09 15:29:26 Дорогие, напоминаю, что завтра 10 декабря в 19:00 буду участвовать в лектории «Антропология религии» и говорить о феномене народной православности в русской повседневности.

10 декабря
19:00
Библиотека им. Н.А. Некрасова (Бауманская ул. 58/25с14, Москва)

Ссылка на регистрацию: https://nekrasovka.ru/afisha/10-12-2021/3213

Приходите! Открыть/Комментировать

2021-12-04 07:22:43 Дорогие, сегодня церковь встречает праздник Введения во Храм Пресвятой Богородицы и Приснодевы Марии.

Так как сегодня для меня особенный день, то хочу показать вам уникальный пример иконописи.

Сей образ написан в Ярославле в 1560-е. Обратимся к любопытным нюансам. Иерусалимский храм напоминает русскую церковь с луковичными главками; В высоких арочных проемах виден херувим и приподнятые красные завесы. Уникален человеческий профиль в круглом окне здания слева, который из рельефного украшения архитектуры здесь превращается в изображение некоего свидетеля события.

#Русский_Север #этнография #иконопись #живопись #вера #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-12-02 19:00:28 Деревянный замок («томан»)
Вологодская губерния, Усть-Сысольский уезд, с. Помоздино
Конец XIX – начало XX вв.

По принципу работы это деревянный пальцевый замок. Выступы на бородочной части ключа соответствуют брускам (пальцам) на засове. При вставлении ключа выступы поднимали пальцы, засов возвращался в исходное положение, и дверь открывалась.

#Русский_Север #Коми #этнография #хозяйство #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-12-02 12:52:43 В Вологодских губернских ведомостях от 1840 г. упоминается «предание о белоризцах».

Согласно преданию, во время одного набега поляков на Вологду, ночью явились два неизвестных человека в белых одеждах, которые напали на неприятеля и перебили множество воинов, перепугав остальных, после чего поляки отступили.

Стражи Вологды, видевшие это чудесное явление, на следующий день объявили о случившимся местным жителям, которые искали удивительных защитников для благодарности, но нашли их уже мертвыми под сосной возле города неподалеку от Введенской церкви.

Не зная, кем были эти спасители, назвали их по белой одежде белоризцами, погребли на том же месте, где и нашли их, и стали впредь служить там панихиды. Возле этого места начали устраивать т.н. «убогие домы» – вырытые глубоко в землю погреба с небольшим отверстием снаружи, в которое опускали тела несчастно умерших: убитых, удавленных, утопших и тд.

На протяжение года, от Семика до Семика клали в убогий дом всех погибших таким образом, а на следующий год заготавливали уже другой убогий дом, и так продолжалось далее.

В Семик совершали крестный ход либо из собора, либо из бывшей Введенской церкви к убогому дому, где служили общую панихиду над легендарными белоризцами и несчастно умершими. После молебна умерших засыпали землей вместе с убогим домом.

На этом месте устраивались широкие гуляния, которые были названы «Поляны» от поля, где все это действо происходило. Крестный ход был запрещен правительством из-за запрета на перемещение мертвых тел с мест гибели без свидетельства властей. Панихиды и Поляны не прекращались и совершались регулярно.

Любопытное свидетельство о белоризцах можно найти в житии преподобного Димитрия Прилуцкого. В нем говорится о видении одной монахине: <…> и помале узре старца святолепна в свете неизреченном грядуща от тоя страны, идеже обитель Святаго (Димитрия Прилуцкаго), такожде от дому скуделничья, идеже странных погребают, изыдоша к нему два мужа белоризцы световидны и вси кииждо их ношаху древеса велика <...>.

#Русский_Север #Вологодчина #хозяйство #вера #этнография #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-11-30 23:48:06 Трёхликие иконы «Святой Троицы» (Новозаветной) уникальны. При смене ракурса на иконе можно увидеть три лика, возникавших как бы чудесным образом.

1. Липецкий областной краеведческий музей, Вторая половина XIX в.

2. Городецкий историко-художественный музейный комплекс, Нижегородская область.

3. Национальный Киево-Печерский историко-культурный заповедник. Киев, Украина, XIX-XX вв.

#этнография #иконопись #живопись #вера #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-11-29 21:57:37 Как вы знаете, заселение Русского Севера проходило волнами и одним из центров, откуда начиналась активная колонизация, являлся Новгород (Великий).

А потому интересно как Олонецкие колонии новгородцев транслировали культурный код великой новгородской традиции.

Е.В. Барсов в 1873 г. издал трогательный эмоциональный текст, записанный им для Русского Географического Общества – «Плачь о Новгороде», в котором особенно заметна тяга переселенцев к родному древнерусскому новгородскому быту:

Когда Новгород ведь был непокореной
И ко суду были крестьяне не привѐдены,
Были людушки тогды да не штукавыи,
Не штукавы оны были, запростеишии.
Как судьи да в тую пору не молодыи,
Поженаты да мужики были почотныи,
Настойсливы оны да правосудливы.
……………………………………
Были добры у их кони иноходныи,
Были славны корабли да мореходныи
……………………………………
Тыи времячка прошли да не видаютца,
Тыи годы скоротались — не слыхаютца.
……………………………………
Как сберутся в Божью церковь посвященную
О Бладычноем оны да этом праздничке
И прослужат там обиденку воскресную,
И как выйдут на крылечико церковное,
И как сглянут на подлетную сторонушку,
Тут защемит их ретливое сердечушко;
Сговорят они ведь им да таково слово:
«Где ведь жалобно-то солнце пропекае,
Там ведь прежная родима наша сторона».
–––––––––––––––––––
Русская тоска, созидающая душу.

#Русский_Север #этнография #хозяйство #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-11-28 19:19:01 Поздравляю всех христиан с началом Рождественского поста.

Коллеги Корнилий Сотник и Быть опубликовали достаточно близкие мне концепции видения постного периода.

Действительно, мы привыкли к пониманию поста, как к аскезе (старое в церковной культуре, но модное нынче в поп-культуре слово) тела и мысли: отказ от скоромного, меньше увеселений и тп – концепции лишений.

Но, на мой взгляд, важно не столько спасение собственной видимой чистоты, а сохранение и преумножение духа любви с ближними, которые могут быть и совершенно далеки от церковной традиции. Действительно ли мы станем ближе к Богу в том, что откажем родным, которых не видели несколько лет, во встрече за непостным столом во имя сохранения своей мнимой праведности?

Не становится ли зачастую пост для нас своеобразной православной диетой, приуроченной к православному календарю?

Думаю, что коллеги очень точно уловили проблему современной нам действительности: в столь стремительном мире не хватает времени на деятельную любовь в отношении своих ближних. А подобную любовь можно проявить через дела милосердия и благовестие. А потому этот Рождественский пост может стать особым временем и пространством для концентрации на людях, которым наша помощь была бы по-настоящему необходима.

Доброго пути с дарами ко Христу!

#келейное #душеполезное_чтение #вера #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-11-23 22:05:28 На Русском Севере существует довольно много различных колдовских «отпусков» по разным бытовым поводам: от отпуска скота до отпуска молодых перед свадьбой.

Сегодня приведу один из таких отпусков, записанный в Воезере в 1886 г., которые знахарь нашептывал в момент, когда жених отправлялся за невестой, чтоб их никто «не испортил».

Перед обедом знахарь брал жениха, его шафера и тысяцкого, и уходил с ними в укромное место в доме. В нем он ставил их рядом , обходил три раза вокруг них, держа в руках воск и шептал следующий текст.

«Стану я, раб Божий, благословясь, пойду перекрестясь, из избы дверьми, из ворот воротами, в чистое поле, помолюсь и поклонюсь киту морскому, царю водяному: поставь стену каменную и столп огненный от земли и до неба, от востоку до западу, чтобы никто не мог ни думы ни обдумать, ни порчей ни испортить во всякую пору, во всякое время NN и день при солнце, ночь при месяц, при частых звездах, при буйных ветрах, и кое слово не проговорил, то наперед проговорил – этим словам ключ и во веки и веков, аминь».

После отпуска колдун дает наказ: ограждать себя крестным знамением на всех перекрестках и дорогах по пути к невесте.

Часть воска прилепляется к кресту жениха, часть кладется в правый сапог под пятку.

#Русский_Север #вера #хозяйство #этнография #запискивбукваре Открыть/Комментировать

2021-11-23 17:48:55 БУКВАРЬ pinned «Дорогие, приглашаю желающих встретиться в рамках лектория «Антропология религии» и поговорить о феномене народного православия в русской повседневности. 10 декабря 19:00 Библиотека им. Н.А. Некрасова (Бауманская ул. 58/25с14, Москва) Ссылка на регистрацию:…» Открыть/Комментировать