ne_kuxarka

2022-12-05 13:02:35 То, что всегда остаётся за кадром Сегодня всё валится из рук
Снимаю несколько салатиков, один из них всем известный, но как всегда с пикантной ноткой.
На этой неделе будет много новогодних салатов, закусок успевайте сохранять! Открыть/Комментировать

2022-12-05 11:15:13 По поводу крема, подойдет и сметанный, главное условие сметана должна быть густая и жирностью не ниже 20%. Я обычно сметану для крема заранее отвешиваю.
Как отвесить сметану чтобы она была густая: дуршлаг установить на кастрюлю, выстелить марлю, сложённую в несколько слоёв, выложить сметану и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Крем сметанный:

Сметана 20% - 500 г
Сахарная пудра - 140 г
Масло сливочное 82% размягченное - 150 г. Открыть/Комментировать

2022-12-05 10:08:07 Всем доброе утро хорошего дня и настроения. У нас сегодня холодно, ветрено, отвела деток в школу - сад, а сама тихонечко поболею, пока никого нет

Заодно ловите рецепт потрясающего рулета:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1,5 чл
Начинка:
Мандарины - 4 шт.
Масло сливочное -20 г
Сахар - 1 чл

Крем чиз :

Масло 82% - 200 г
Сахарная пудра - 160 г
Творожный сливочный сыр - 420 г
Готовить как показано на видео Открыть/Комментировать