OurFoodAesthetics

2022-06-10 12:59:47 Channel name was changed to «OurFoodAesthetics» Открыть/Комментировать

2020-10-14 21:13:45 Сибас
1-2 свежих сибаса (выпотрошить). Можно заменить другой рыбой, например дорадой

2 кабачка
1 баклажан
1 морковка
2-3 лимона
помиродки черри
оливковое масло, крупная соль, перец, чеснок, зелень

Рыбу вымыть и просушить бумажным полотенцем, затем натереть смесью из сока 1 лимона, смешанного с 1 ч.л оливкового масла, солью и перцем. Оставить рыбу некоторое время в этом маринаде.
Порезать овощи как вам нравится, положить слоями в форму для выпечки, приправить. Рыбу начинить чесноком (пара зубчиков) и зеленью. Положить рыбу на овощи и поставить выпекать на 40 минут при 200 градусах, под фольгой. Подавать с дольками свежего лимона, украсив зеленью.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-10-14 21:13:16 Хворост на кефире

Ингредиенты:

- 0,5 л кефира
- 2 яйца
- 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще добавить еще)
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды (погасить)
- муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - ванильный сахар или корица

Приготовление:

1. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше).
3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста.
4. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-10-14 21:12:45 Хачапури "просто"

Ингредиенты:

1 стакан кефера
1 ч.л. соды и уксус для гашения
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока

Приготовление:

В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.
Готовим начинку:
Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать.
Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-10-14 21:06:43 Открыть/Комментировать

2020-10-14 21:06:39 МЯСНОЙ КЕКС

Ингредиенты:

● Сардельки — 3 шт.
● Сыр — 100 г
● Майонез — 100 г
● Сметана — 100 г
● Фасоль — 400 г
● Яйца — 3 шт.
● Зелень
● Сода — 1 ч. л. гашеная уксусом
● Мука - 1 стакан

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить майонез, сметану, перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом 9 %. Добавить муку, перемешать.

2. Сардельки и сыр нарезать кубиками, зелень мелко нарезать. Добавить в тесто перечисленные продукты и фасоль. Перемешать.

3. Выложить смесь в форму для выпекания кекса. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

4. Дать кексу остыть, вынуть из формы, нарезать на ломтики.Надеюсь, Вам понравится мясной кекс, ведь он очень вкусный.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2020-08-12 12:46:12 Трубочки с кремом

Ингредиенты:
- 1 пачка слоеного теста
- 8 ст.ложек сахара
- 1 ч.л лимонного сока
- 3 яйца
- фольга

Способ приготовления:
1. Лист слоеного теста нарезаем на полоски, немного раскатываем.
2. Наматываем тесто на фольгу.
3. Белки отделяем от желтков.
4. Желтком смазываем трубочки и выпекаем.
5. Белки хорошо взбиваем с сахаром.
6. Добавляем лимонный сок.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-08-11 13:45:31 Куриное филе с сыром в панировке

Ингредиенты:
- Куриное филе- 3 шт. (около 1 кг)
- Сыр - 100 г
- Панировочные сухари- 100 г
- Мука - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Куриное филе разрезать вдоль на 2 части. Слегка отбить, стараясь сильно не повредить. Так филе будет нежнее. Добавить сметану, горчицу, соль, перец. Хорошо перемешать. Яйца посолить, взбить вилкой. Сыр разрезать на 6 частей, брусочками. В каждое филе вложить брусочек сыра и сложить филе пополам. Обвалять конвертик из филе в муке, затем в яйце и в конце в сухарях. Выложить на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить под крышкой с 2-х сторон, на средней температуре, до готовности.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-08-10 17:27:20 Рёбрышки в соевом соусе с картошкой

На 1 кг ребер
Для маринада смешиваем:

250 мл соевого соуса
3 зубчика чеснока порезанных тонкими пластинками
2 чайных ложки горчицы
Щепотка соли (если соевого соуса недостаточно)
Душистый перец (две горошины)
Красный острый перец, по вкусу

Укладываем ребра в подходящую посуду заливаем маринадом и оставляем на два часа. Через час переворачиваем ребра. Картошку чистим и нарезаем полосками по пол сантиметра. И засыпаем любой приправой для картофеля .

Когда ребра промариновались выкладываем их на противень мясной частью вверх. Чеснок убираем с ребер так как при запекании он высохнет и даст горчинку. Выкладываем картофель и ставим в духовку при температуре 180 градусов на час. Время может меняться в зависимости от размера ребер. Ребра считаются готовыми когда мясо начинает сползать с кости.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-08-10 12:38:10 Вкусная свиная рулька

Предварительно залить мясо холодной водой на 12 часов, а далее отварить два часа со всеми с любимыми специями (перец, лавровый лист, соль), также добавить морковь, лук и чеснок (если есть сельдерей, то вообще отлично).

Далее рульку немного охладить и натереть соусом, для которого смешать мёд, соевый соус, горчицу, оливковое масло, соль.

Далее оставить мариноваться на несколько часов. после этого отправить в духовку при 180-200° на 1-1.5 часа, в зависимости от размера рульки. Готово.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать