Пан банья 2 порции время приготовления: 25 мин. 1 высокий | Юлия Высоцкая Official

Пан банья

2 порции
время приготовления: 25 мин.

1 высокий, пышный хлеб
1 большая моцарелла
100 г тонко нарезанной салями
100 г тонко нарезанной вареной ветчины
1 помидор
8−10 вяленых помидоров
горсть оливок
горсть каперсов
горсть руколы
2−3 веточки базилика
2−3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

1. У хлеба срезать верхушку и вынуть мякиш так, чтобы получилась форма из хлебной корки.
2. Кисточкой смазать оливковым маслом внутреннюю поверхность хлеба.
3. Моцареллу нарезать кружками.
4. Оливки разрезать пополам и удалить косточки.
5. Выложить дно и стенки внутри хлеба салями, затем уложить слой моцареллы, сверху — вяленые помидоры, затем ветчину, руколу и половинки оливок (каждый слой придавить, слегка посолить и поперчить).
6. Присыпать все каперсами, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
7. Помидор нарезать дольками и, удалив мякоть с семенами, уложить внутрь хлеба, сверху присыпать листьями базилика.
8. Накрыть начиненный хлеб верхушкой и завернуть в пищевую пленку.

(Юлия Высоцкая)