РЕЦЕПТ МОТИ
Автор biskvittbrest
110г клейкой рисовой муки
5г крахмала
200г воды
10г подсолнечного масла
30г сахарной пудры
Крем :
100г творожного сыра
100г маскарпоне
100г сливок 33%
50г сахарной пудры
Готовим тесто на Моти:
Смешиваем рисовую муку , крахмал , воду и подсолнечное масло , добавляем любой пищевой краситель .
Выливаем нашу смесь на сковородку и «выжариваем» ее до того момента , когда тесто начнет становиться чуть прозрачнее, примерно 4-5 минут .
Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем остывать на столе при комнатной температуре
Делаем крем : все ингредиенты хорошо взбить миксером
Когда рисовое тесто остынет , надеваем перчатки (тесто ооооочееь липкое ) , подсыпаем крахмал или смазываем хорошо руки и стол подсолнечным маслом.
Разделяем тесто на 6 частей , из каждой части катаем кружочек , наполняет его кремом , можно и фрукты добавить по желанию )
Защипываем края , и не забудьте присыпать хорошо крахмалом моти! А то прилипнут к тарелке
Через полчаса - час уже можно их есть
