‍⠀ •РИС С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ И ФАРШЕМ• (LOOBIA POLO) Мясной фарш | Вкусные Рецепты

‍⠀
•РИС С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ И ФАРШЕМ•
(LOOBIA POLO)
Мясной фарш — 200 г
Зеленая фасоль — 200 г
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Помидоры — 2 шт.
Корица, куркума, чёрный перец, карри — по 0,5 ч.л.
Мускатный орех — на кончике ножа
Заваренный шафран — 1-2 ст.л.
Соль — по вкусу
Рис — 2 стакана
Картошка — 1 шт.
Рис замочите в воде на 30 минут.
Зеленую фасоль отвариваем до полуготовности. Сливаем воду.
Лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле. Добавляем фарш, хорошо перемешиваем и обжариваем в течении 10-15 минут. Добавляем куркуму, перемешиваем. Помидоры трём на мелкой тёрке. Добавляем к фаршу. Затем добавляем томатную пасту и обжариваем 5-10 минут. Добавляем корицу, карри, чёрный перец, мускатный орех, соль и перемешиваем. Добавляем зеленую фасоль, полстакана воды, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут. За 10 минут до готовности добавляем заваренный шафран.
Рис отварите 5-6 минут. Слейте воду и промойте. В кастрюлю налейте растительное масло. На дно кастрюли выложите нарезанный на кружочки картофель. Выложите слоями: рис, затем фарш. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 30-40 минут.
Приятного аппетита!