Вкусно

2021-05-09 08:00:19 Семга в сливочном соусе ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Семга - 500-600 гр.
Помидоры черри - 300 гр.
Сливки 10-15% - 350 мл.
Зелень у меня кинза но лучше использовать шпинат (я не смогла его найти)
Специи по вкусу (у меня соль и перец)
Подсолнечное или оливковое масло - 10-15 мл.
Гарнир на ваш вкус (у меня макароны)
⠀
ГОТОВИМ:
На раскалённом масле обжарить семгу с двух сторон, под крышкой, до золотистого цвета, затем добавить помидоры и снова слегка обжарить.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить сливки и томить на среднем огне, пока сливки не начнут густеть. За пару минут до готовности добавить зелень. Подаем к столу так или с гарниром.
Приятного аппетита
Автор: inst. receptiladydaga Открыть/Комментировать

2021-05-08 18:00:34 СОСИСКИ В ТЕСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко тёплое - 250 мл
Сахар - 30 гр (2 ст.л.)
Сухие дрожжи - 7 гр (2 ч.л.)
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Мука ~ 450 гр.
Сливочное масло мягкое - 35 гр.
Сосиски - 16 шт.
Яйцо для смазывания
.
К тёплому молоку добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, все размешиваем, всыпаем просеянную муку, начинаем месить тесто руками или тестомесом, добавляем мягкое сливочное масло, замешиваем мягкое эластичное тесто, перекладываем в смазанную маслом чашу, накрываем и убираем в тёплое место для подъема на час.

Поднявшееся тесто делим на 16 равных частей, формируем шарики, накрываем их и оставляем на расстойку на 10 мин, затем каждый шарик немного раскатываем и формируем сосиску в тесте, как показано на видео.

Накрываем заготовки и оставляем на расстойку ещё на 30 мин, после чего смазываем яйцом и выпекаем 20 мин при 180 гр.
Автор: inst. kistachka Открыть/Комментировать

2021-05-08 12:00:49 ТУРЕЦКОЕ ПИДЕ

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 400 мл
Дрожжи - 1 пачка (11 гр)
Сахар - 3 ч л
Соль - 1 ч л
Растительное масло - 3 ст л
Мука - 600-700 гр (+-)
Сыр ( у меня моцарелла) - 400 гр
Желток - 1 шт (для смазывания)

Приготовление:
1)Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Немного смазываем растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом мечте на час
2)Сыр натираем
3)Подошедшее тесто хорошо вымешиваем и делим на 4 части
4)На противень выкладываем пергамент (у меня фрекен бок, советую) и каждую часть формируем в лодочку. Посыпаем сыром и немного сворачиваем бортики (как на видео)
5)Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 мин
Приятного аппетита
Автор: inst. receptybazi Открыть/Комментировать

2021-05-08 10:01:21 Апельсиновый конфитюр - классический английски рецепт конфитюра, очень вкусный и ароматный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Апельсины - 1 кг.
Сахар - 600 гр.
Яблочный сок без мякоти - 650 мл.

Как приготовить:

Апельсины порезать тонкими дольками вместе с кожурой. Вынуть косточки. Все косточки положить в марлевый мешочек и плотно завязать.

Порезанные апельсины залить яблочным соком, положить мешочек с косточками и поставить на огонь. Варить апельсины 30-40 минут, до тех пор пока апельсиновая кожура не станет мягкой.
Добавить сахар, варить помешивая до полного растворения сахара. Затем увеличить огонь и дать конфитюру сильно покипеть в течении 4 минут. Снять апельсиновый конфитюр с огня, убрать пенку и достать мешочек с косточками.
Через 15 минут апельсиновый конфитюр разложить по стерилизованным банкам и закатать. Открыть/Комментировать

2021-05-07 21:37:59 МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 200 г
Сливки — 500 мл
Вафельные коржи — 2 шт.

Приготовление:

За полчаса до начала приготовления охладите как следует в морозилке миску, в которой будете взбивать массу, и венчики миксера.
В подготовленную посуду влейте охлажденные сливки. Взбивайте на высоких оборотах в течение 5–7 минут.

Когда сливки станут достаточно густыми, тонкой струйкой влейте сгущенку. Взбивайте в течение минуты на небольших оборотах.

На дно прямоугольной формы выложите вафельный корж. Если не помещается, разрежьте, подгоните под размер емкости. Распределите ложкой сливочную массу, накройте вторым коржом. Отправьте форму в морозилку на 4–6 часов.

Совет: сливки используйте самой высокой жирности, а если вместо обычной сгущенки возьмете вареную, получите мороженое а-ля крем-брюле. Открыть/Комментировать

2021-05-07 18:00:55 Классические сочники
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
250 г сметаны
200 г сахара
1 яичный желток
120 г сливочного масла
550 г муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
1 яичный белок
250 г творога
3 полные ст. л. сахарной пудры
щепотка соли
1 ст.л муки
1 ст.л сметаны 20-30%
1 ч.л. ванильного сахара
⠀
Перемешать сметану, сахар, мягкое сливочное масло, желток и щепотку соли.

Добавить муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.
Кладем тесто в пакет и даем отдохнуть 15-20 минут.

Взбиваем венчиком белок со щепоткой соли. Добавляем творог, сахарную пудру, ванильный сахар, муку, сметану и тщательно перемешиваем.

Тесто делим на две равные части.
Раскатываем в пласт около 3 мм и вырезаем одинаковые круги (у меня диаметр круга 12см)
⠀
На одну половину выкладываем начинку и накрываем второй, но не полностью, начинка должна легка выглядывать.
⠀
Смазываем сочники желтком и ставим ы разогретую духовку при 180 гр на 20-30 мин.
Выпекаем до золотистого цвета.
⠀
Приятного аппетита!
Автор: inst. momvikusik Открыть/Комментировать

2021-05-07 15:04:31 ПИРОГ-ЖЮЛЬЕН

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр
Сливки 10% 200 мл
Яйцо 2 шт
Сыр твёрдый 150 гр
Соль/перец/прованские травы по вкусу
Масло сливочное 30 гр
Курица филе 500 гр
Грибы шампиньоны 300 гр
Лук 100 гр
Желток для смазывания теста 2 шт
Петрушка свежая для украшения

Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Форму застилаем раскатанным листом слоеного теста, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 градусов на 30-40 минут. Золотистый цвет теста и начинки сверху говорит о том, что пирог готов

Автор: inst. yurakorolyov Открыть/Комментировать

2021-05-07 12:03:30 Цветочная пицца или закуска

Тесто использовала слоеное, можно брать и дрожжевое, и без.

Фарш использовала говяжий, но можно любой тоже, в фарш добавляем мелко рубленый лук и картошку сырую натертая на инокой терке, соль, перец.

Лепим из фарша формы как пончики, (отверстие по середине сделайте больше чем у меня на видео).

Запекаем их в духовке примерно 10-15 минут, до полуготовности.

Собираем цветочки как на видео, тесто смазала обычным кетчупом, но можно заменить на любой другой соус на ваш вкус.

Кладём мясо, сверху посыпаем тертым сыром , я использовала моцарелла. В конце помидорки

Запекаем сначала в раскалённой духовке при 200-220 град., примерно 5 минут, затем убавляем до 170-180 град и допекаем до золотистого цвета.

Всем приятного просмотра, готовьте с любовью .

Автор: inst. michieva_zalina Открыть/Комментировать

2021-05-07 10:04:29 Таких вкусных лепёшек вы ещё не ели

Особенно, если есть их горячими

Готовятся очень просто, все необходимое уже есть у вас дома

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир - 300 мл
Мука - 400 гр
Сода - 0,5 ч.л
Соль - 1 ч.л без горки
Сыр. У меня моцарелла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В кефир добавляем соду, соль и постепенно вводя муку замешиваем мягкое тесто.

Доску смазываем маслом, тесто делим на три части. Из каждой лепим шарик. И немного раскатываем.

В цент кладём натёртый сыр, побольше
Собираем в колобок и снова раскатываем.

Обжариваем на сухой сковороде, под закрытой крышкой с двух сторон.

Обязательно приготовьте. Это так просто и безумно вкусно

Автор: inst. sumayakhabiba Открыть/Комментировать

2021-05-06 20:31:28 Самые вкусные и хрустящие пирожки, покорят сердце каждого
⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 гр муки
- 350 мл молока
- 1 ст ложка дрожжей
- 1 ст ложка сахара
- 100 гр слив масла или маргарина
- Соль
- Картофель
- Лук
- Зелень
- Специи по вкусу

ГОТОВИМ:
В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. В муку добавляем соль, вливаем молочную смесь и замешиваем тесто, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час. Отвариваем картофель, разминаем, добавляем зелень, обжаренный лук, соль и перец. Подошедшее тесто разделить на шарики. Распинаем, добавляем начинку и защипываем. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Если хотите печёные пирожки, оставьте на расстойке 20 минут, смажьте яйцом и разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Приятного аппетита
Автор: inst. cookwithsofi Открыть/Комментировать