🔥Кофейня с нуля 🔥| Реалити

2023-05-12 18:35:58 Открыть/Комментировать

2023-05-12 18:35:39 Этот день настал! Нам повесили вывеску на Новгородской

Сколько прошло времени? Больше месяца? Помните, там были некоторые сложности с УК и согласованием, но мы успели заключить все нужные допсоглашения — и вот она, вывеска на своем месте!

Как думаете, стоило ли бороться за вывеску или можно было бы "забить"?

P.S. У нас еще будет боковая консоль — она в некоторых моментах работает лучше фасадной, а вместе они вообще крутой результат дают. Потом расскажем подробнее, если вам интерес Открыть/Комментировать

2023-05-11 19:51:41 Открыть/Комментировать

2023-05-10 14:20:01 Что будет дальше?

Вторая встреча с выпускниками Школы вкусного бизнеса пройдет уже ЗАВТРА 11 мая в 18:00 по мск. Кто еще не записался, переходите сюда: https://afanasevaproject.com/reg_meet2#reg

Познакомитесь с людьми, которые с нуля открыли свое заведение, вышли на окупаемость в первые 3 недели, обогнали конкурентов и выявили лучшие рекламные источники для привлечения клиентов

И подарок получите — участникам встречи дарим наш новый гайд по разработке концепции заведения, в котором вы:

— Поймете, как придумать концепцию
— Увидите примеры интересных концепций наших выпускников
— Узнаете тренды: какие концепции будут востребованы в 2023-24

Успейте попасть на одно из самых полезных мероприятий в последнюю неделю реалити!

Записаться: https://afanasevaproject.com/reg_meet2#reg Открыть/Комментировать

2023-05-10 12:28:43 Открыть/Комментировать

2023-05-08 15:24:30 Анастасия Конюхова из Краснодара — открыла и развивает кофейню «Локация кофе» с собственной кухней, десертами и завтраками весь день. Вложила в этот бизнес 4,5 млн рублей, сейчас зарабатывает около 850 тысяч в месяц


Расскажет, как придумала идею заведения, где взяла деньги, какие страхи пришлось преодолеть и что помогло добиться успеха.

Анастасия Борисова из Красногорска — открыла и развивает кофейню 9ам, которая забрала весь утренний трафик у конкурентов. Получила грант Школы на 100 000 рублей, вложила в открытие 1,5 млн рублей и зарабатывает около 400 тысяч в месяц.


Расскажет, как совмещать работу и бизнес, обходить конкурентов, как удалось выйти на окупаемость в первые три недели и что заставило ее действовать.

Анастасия Глинская из Тюмени — открывает свое заведение прямо сейчас без привлечения инвестиций. Учебу совмещала с должностью главного менеджера по работе с ключевыми клиентами банка.

Будет много лайфхаков, советов и опыта, которым с вами больше нигде просто так не поделятся! Вы познакомитесь и пообщаетесь с людьми, которые однажды перестали откладывать и начали строить ту жизнь, о которой мечтали

Зарегистрироваться на встречу выпускников:
https://afanasevaproject.com/reg_meet2#reg

Встречаемся 11 мая в 18:00 по мск

Будет время, чтобы ответить на ваши вопросы — напишите в комментариях, о чем вам интересно узнать? Открыть/Комментировать

2023-05-08 15:24:18 Открыть/Комментировать

2023-05-05 17:28:40 На каком этапе нужно определиться с форматом заведения? И самое главное — какой выбрать?

Вы задумались об открытии своего заведения, но не можете решить, что это будет. Ларек с шаурмой? Кофейня? Пекарня? Или ресторан? Вроде бы все прибыльные, интересные и нравятся вам лично. Но что открыть проще? А что быстрее? А что быстрее окупится?

И хочется, и колется

Закрыть этот вопрос надо заранее, потому что от формата будет зависеть все остальное: необходимое оборудование, специализация персонала, подходящая локация и площадь помещения, ассортимент блюд и напитков, особенности продвижения — и общий бюджет запуска.

Если вы не знаете, какой формат выбрать для своего первого заведения, мы поможем вам определиться

Сделали для вас простой тест, который оценит ваши ожидания, запросы и ресурсы и подскажет, какой формат больше подходит под эти условия.

И самое главное: тест покажет, сколько денег будет приносить вам этот бизнес!

Чтобы не откладывать открытие и подобрать формат будущего заведения, переходите по ссылке: https://afanasevacourse.info/test_what_open Открыть/Комментировать

2023-05-05 14:06:31 Где мы храним сырье, если у нас только один зал? По СанПиНу сухие и сыпучие продукты должны храниться в отдельном помещении. Что делать?

Мы решили вопрос элегантно. У нас в целом хорошие отношения с арендодателем, а еще наш управляющий включил свою харизму на максимум — и вот у нас есть хорошие условия для организации сухого склада

Мы возьмем в аренду 2 кв.м. в электрощитовой и сделаем там глухой металлический шкаф, получится полноценный сухой склад. Там будут храниться все сухие ингредиенты из бара — а в баре останется только то, что нужно здесь и сейчас.

Так что спасибо управляющему, спасибо арендодателю И нам самим за умение находить решение)) А вы, когда будете искать помещение, не забывайте про эти нюансы пищевой безопасности. Штрафы там неприятные (а еще и закрыть могут на пару месяцев). Поэтому у нас на курсе крутейший санитарный врач несколько часов рассказывает, как все должно быть Открыть/Комментировать

2023-05-04 21:00:18 Дегустация в самом разгаре Тщательно тестируем все блюда, и только после этого будем запускать меню

Интересно ваше мнение, какие позиции вы бы добавили? Сырный суп? А может, всеми любимые сырники?

Пишите свои варианты в комментариях, обсудим Открыть/Комментировать