2023-12-12 14:15:55
ВЕГАНСКОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Такое масло идеально подойдёт для бутербродов! Все кто пробовал, остались очень довольны!
⠀
За видео и инструкцию благодарим: @ kat.cooking.diary
⠀
⠀
и н г р е д и е н т ы :
Кокосовое масло (если брать рафинированное - будет меньше запаха кокоса. Нерафинированное - более полезное) - 125 мл
Масло авокадо/льняное/виноградной косточки - 1 ст.л. (~10 мл)
Растительное молоко нейтральное по вкусу (миндальное, кешью, соевое) - 60 мл
Кешью - 50 гр
Яблочный уксус - 1/2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Щепотка куркумы для цвета по желанию
⠀
⠀
п р и г о т о в л е н и е:
1. Орешки кешью хорошо промыть и замочить в чистой питьевой воде на 6-8 часов или на ночь в воде. Утром откинуть их на сито, что бы стекла вся вода.
⠀
2. В чаше блендера или высокой ёмкости для погружного блендера смешать все ингредиенты (уксус добавляйте в последнюю очередь) и взбить до получения однородной, гладкой массы. Количество соли регулируйте на свой вкус, можете попробовать массу и добавить ещё немного если понадобится. Так же и с куркумой, при желании для получения более желтого цвета, добавьте щепотку куркумы.
Автор использовала миндальное домашнее молоко
⠀
3. Перелить массу в герметичный контейнер и отправить холодильник стабилизироваться на 5-6 часов или на ночь.
⠀
Готовое масло храним в холодильнике до 2 недель.
⠀
п р и я т н о г о ч а е п и т и я
• • •
⠀
⠀⠀
⠀
Для сырного привкуса можно добавить ещё 1 ст.л. пищевых дрожжей. Можно добавить сушеные травы, запечённый чеснок, паприку и т.д. Экспериментируйте
⠀
⠀
• • •
С л ю б о в ь ю, Veganstvo_syroedenie
14.8K viewsedited 11:15