Неполноценный растительный белок Натыкаясь на посты с загол | Vegan Движ🥑
Неполноценный растительный белок
Натыкаясь на посты с заголовком подобного рода, задаюсь вопросом почему же люди так считают?
И понимаю что говорят они так от элементарного незнания информации и руководствуются обычными поверхностными знаниями. Не хотят капнуть чуть глубже и раскрыть для себя что-то новое.
Факты считающие что растительный белок не полноценный:
1)Растительный белок плохо усваивается.
Это странное заявление поскольку учеными уже давно было доказано что растительный белок хорошо воспринимается нашим организмом. Плюс в растительной пище нет насыщенных жиров и холестерина, которые особо опасны для людей с избыточным весом и болезнями сердечно-сосудистой системы.
2)Неполный аминокислотный состав.
В нашем организме всего 26 аминокислот, и 8 являются незаменимыми, т.е те которые наш организм получает из пищи.
Незаменимые аминокислоты для взрослого здорового человека являются: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н.
Они являются главной составляющей для формирования белковых соединений в организме человека.
К счастью для нас, они все присутствуют даже в большем количестве в растительной пище, нежели в животной.
В карусели есть таблица где приведены чемпионы по содержанию аминокислот
В самой верхней графе указана суточная норма на 100 гр продукта.
Первый блок выделенный красным цветом состоит из животных продуктов, а второй из растительных.
Вы увидите что растительный источник белка совсем не уступает животного, в некоторых моментах даже превосходит!
Поэтому, съев предположим, 100 гр овса утром и 100 гр гречки за обедом, вы съедите эту норму. Помните, что нормы установлены для мясоедов. За счет того, что у устоявшихся веганов и сыроедов микрофлора более здоровая и работает более эффективно, норма потребления будет меньше.Выбирайте из этого списка те продукты, которые больше всего подходят вам по вкусу и по ощущениям организма!
#veganдвиж
