Мы едем дальше. Сессия "Онлайн-форматы".
Обсуждая нюансы торговли в Интернете, мы наткнулись на любопытный факт, подтверждающий силу тренда "Глютен фри". Ксения Пономарева из "Самоката" рассказала о безглютеновых продуктах, представленных в онлайн-линейке, при этом доля потребителей такой продукции от общего числа составляет не больше 0,05%. Однако "Самокат" выбирает представленность в этой нише.
Людмила Карнюшкина из сети "Европа" поделилась статистикой: сейчас безглютеновая продукция представлена 63 SKU. В пандемию хорошая уходимость с полки была у смесей для выпечки, сегодня хорошо прирастают готовые изделия - маффины и печенье.
