Баклажаны с фаршем по-новому Баклажаны с мясными шариками и | СЕМЕЙНЫЙ ЖУРНАЛ👪

Баклажаны с фаршем по-новому

Баклажаны с мясными шариками и сыром. Нам очень понравилось!

Что нам понадобится:

Баклажаны - 3 шт.
Фарш мясной(у меня свино-говяжий) - 400г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.(или по вкусу)
Помидоры - 3 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное

Как приготовить:

Включаем духовку, чтобы разогрелась до 200 градусов.

Баклажаны разрезаем продольно пополам и мякоть надрезаем ромбиками.
Выкладываем баклажаны в смазанную маслом форму для запекания, хорошо солим (но не пересолите) и обмазываем их сверху растительным маслом.
Отправляем баклажаны в разогретую духовку на 20 минут.

Лук и чеснок очищаем и натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку.

Один помидор очищаем от кожицы и мелко нарезаем.

К фаршу добавляем лук, чеснок, нарезанный помидор, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша маленькие мясные шарики. Быстро обжариваем их в небольшом количестве масла.

Вилкой мнём мякоть баклажанов, формируя лодочки.

Заполняем баклажанные лодочки мясными шариками.

Оставшиеся помидоры измельчаем в блендере.

Томатным пюре поливаем баклажаны с мясными шариками.

Отправляем в духовку и запекаем при температуре 200 градусов минут 15.

Сыр натираем на крупной тёрке.

За 5 минут до конца приготовления баклажаны посыпаем натёртым сыром.

Приятного аппетита!

Это очень вкусно!
Сохраняйте #рецепт и готовьте на здоровье