ЛЕПЕШКИ ФЕТА
200 г муки
170 г греческого йогурта
Для начинки:
100 г натертой феты
2 столовые ложки сливочного сыра
Горсть листьев мяты, мелко нарезанных.
100 г зеленого лука, мелко нарезанного.
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 чайная ложка перца и 1 столовая ложка оливкового масла для жарки.
Смешайте муку и греческий йогурт в большой миске и месите около 5 минут.
Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Накройте пищевой пленкой и отложите в сторону
Смешайте ингредиенты для начинки в миске и отставьте в сторону.
Снова вымесите тесто 30 секунд и разделите на 4 равные части. Возьмите каждый кусочек теста и слегка раскатайте.
Поместите большую столовую ложку начинки в середину, затем загните углы теста к центру и сожмите их.
Переверните «пакет» теста и снова разровняйте его до толщины примерно 1,5 см.
Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста. Нагрейте в сковороде оливковое масло, аккуратно выложите на нее лепёшки и обжарьте каждую сторону по 3-5 минут – переверните их, как только они станут золотисто-коричневыми!
Приятного аппетита
