Общепит в США, и почему он вам вряд ли понравится #бытЛТГ #к | Линкольн
Общепит в США, и почему он вам вряд ли понравится
#бытЛТГ
#культураЛТГ
Недавно в России произошло историческое событие. Первые московские кафе и рестораны получили звёзды Мишлен. Раньше инспекторы этого гида старались даже не приближаться к России, как нелегалы к границе США с Мексикой. Однако теперь все изменилось. Москва в плане общепита встала в один ряд с другими мировыми городами, что не может не радовать. В связи с этим я решил рассказать вам о том, как обстоят дела с кафе и ресторанам здесь, в Америке.
Для начала нужно сразу признаться в том, что в плане сервиса и обслуживания Штаты безнадежно отстали и от Европы, и от России. Абсолютное большинство заведений в Америке не рассчитано на то, что вы будете кушать их еду внутри заведения. Поэтому чаще всего в кафе вы увидите пару пластиковых столов и стульев, многие места даже не оборудованы уборными для клиентов. Кафе словно намекает тебе: «Бери свой заказ и вали отсюда».
Однако на качестве еды это вообще никак не сказывается. Даже небольшая захудалая такосная может готовить лучшие мексиканские блюда в городе. Просто кушать их вы будете дома или в машине.
Конечно же, не все так плохо. Есть в Америке и такие места, где можно классно посидеть внутри. Однако это означает, что ценник в таких заведениях будет выше. Иногда значительно.
Пару дней назад я решил сходить в одно из заведений, которые получили в этом году звезду Мишлен. Выбрал кафе мексиканской кухни под названием Mercado. Находится на Fairfax’е (понтовый район, в котором проживает большое количество ортодоксальных евреев).
За небольшой безалкогольный коктейль и три такоса, которые действительно были очень вкусными, я отвалил $35. К этому ещё добавляем $8 за паркинг и $12 чаевых. И да, в таких заведениях тебе вылизывают задницу так, что не оставить на чай или оставить мало становится просто стыдно. Итого, $55 долларов за обед в классном кафе со звездой Мишлен. Если бы я пошёл в обычную вкусную такосную, то отдал бы максимум $18 долларов за всё. Разница на лицо.
И уверяю вас, что даже если бы у этого кафе не было звезды Мишлен, то я бы все равно отдал бы примерно такую же сумму. И в этом главный минус американского общепита.
В Европе и России можно очень вкусно покушать и не оставить на чай свою почку. Всё благодаря высокой конкуренции среди действительно крутых заведений. Надеюсь, когда-нибудь мода на классные и недорогие кафе дойдёт и до Америки, но этого придётся ещё подождать.
