2022-04-07 09:31:10
Как беречь продукты: шесть простых советовСократить воздействие на окружающую среду без ущерба для личного комфорта и семейного бюджета легко. Например, если научиться правильно хранить продукты и не выбрасывать ничего из еды.
Не забивайте холодильник до отказа, чтобы между продуктами оставалось пространство для циркуляции воздуха и нормального охлаждения.
В современных двухкамерных холодильниках с морозилкой внизу самым теплым местом считается верхняя полка — там лучше хранить ягоды и зелень. Средние полки подходят для молочных продуктов и готовых блюд, а нижняя — для мяса и рыбы.
Овощи и фрукты важно хранить в отдельном нижнем ящике, так как воздух там более влажный. Чтобы продлить жизнь корнеплодам, их даже можно ставить в холодильник в контейнере или в банке с водой. Так овощи дольше останутся хрустящими, но важно менять воду по мере ее помутнения.
Яблоки, бананы, авокадо, груши, персики и абрикосы стоит хранить отдельно, так как они выделяют этилен, ускоряющий созревание и портящий другие овощи и фрукты.
Для картофеля, лука и чеснока холодильник не нужен — просто уберите их в темное, прохладное, но не холодное место с хорошей циркуляцией воздуха.
Освойте заморозку, чтобы избежать просрочки. Так, замораживать можно овощные обрезки для бульонов, готовые блюда и даже хлеб, который потом достаточно поджарить в тостере или на сковороде. Главное — подписывайте даты заморозки, ведь даже при минусовых температурах большинство продуктов хранится всего несколько месяцев.
А о том, как покупать только то, что действительно нужно, что готовить из остатков и как правильно утилизировать органические отходы, читайте в полной версии материала на сайте.
1.2K views06:31