Антрополог Мария Добровольская — о рационе древних людей и еде будущего
#lifelonglearning
Помогут ли спастись от голода исскуственное мясо и порошковая еда и почему ученые изучают рацион древних людей?
«В традиционном укладе была традиция питания: зимой мы едим одну еду, летом — другую, а весной голодаем. Привычка к недостаточному питанию, сезонная смена рациона — к этому человеческий организм очень хорошо приспособлен, а вот к неизменному изобилию — нет».
В новом «Толке» — кандидат биологических наук
Мария Добровольская рассказывает, может ли искусственно созданная еда спасти людей от переедания и голода:
Узнать →
