DIA публикует новую Карту дефицита молока
Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) подготовил свежую Карту дефицита молока, аналитический инструмент для определения уровня самообеспеченности российских регионов молоком сырьем с точки зрения конечного потребления. В 2021 году дефицит молока в России составил 6,4 млн тонн. Потребление молока согласно методологии DIA рассчитывается на основе данных о доходах населения и доле затрат на приобретение молочной продукции. Уровень самообеспеченности молоком определяется как разница между объемом произведенного в регионе сырого молока и объемом потребления молока в регионе.
