Food ingredients UA

2021-06-30 09:00:33 Закуски для детей.
По словам Джона Пауэрса, директора по маркетингу подразделения закусок и выпечки ADM, узнаваемые и близкие к натуральным элементы, такие как растительные белки и полезные ингредиенты, привлекают внимание покупателей, поскольку эти закуски часто воспринимаются как более качественные или более выгодные.
Здоровье стало главной заботой каждого, влияя на то, какие виды закусок выбирают потребители.
Пауэрс считает, что родители с гораздо большей вероятностью будут придерживаться более строгих правил, ориентированных на здоровье, при выборе закусок для своих детей, включая закуски с низким содержанием сахара и натуральными ингредиентами.
76 % родителей говорят, что они стараются давать своим детям более сбалансированные с точки зрения питания закуски, а 83 % готовы готовить для своих детей свежеприготовленные закуски
Кроме того, семьи с детьми готовы тратить больше на перекусы и прилагать больше усилий для поиска вариантов, которые понравятся детям. Открыть/Комментировать

2021-06-25 09:26:03 Provenance Bio представляет желатин неживотного происхождения, разработанный с использованием новой технологии.
Provenance Bio, компания по производству альтернативных белков из Сан-Франциско, представила желатин, с использованием собственной платформы для экспрессии белков. Желатин разработан таким образом, чтобы быть идентичным желатину животного происхождения, полученному традиционным способом, без использования животного сырья.
По словам Майкла Эндрюса, ген. директора Provenance Bio, «Желатин обещает «иметь те же функциональные свойства, что и желатин животного происхождения, но с радикально уменьшенным воздействием на окружающую среду». Открыть/Комментировать

2021-06-08 09:00:22 Компании Coca-Cola и The Ocean Cleanup объединились для достижения цели: избавить океаны от пластика
Загрязнение океана пластиком превратилось в глобальный кризис, и, реки являются артериями, по которым пластик переносится с суши в море. Согласно статистике 80% речных выбросов пластика попадает в океаны.
Партнерство, Coca-Cola с технологией Ocean Cleanup позволит реализовать системы очистки, в том числе систему Interceptor, которые собирают пластиковые отходы, работающие на солнечной энергии, планируемых к запуску в ближайшем будущем 15 реках к концу 2022 года.
Партнерство поддерживает цель компании Coca-Cola «Мир без отходов» в области экологически чистой упаковки. Достижение этого видения требует инвестиций в инновации, а также сотрудничество с партнерами для управления сбором, переработкой и транспортировкой сырья. Открыть/Комментировать

2021-06-04 09:00:35 В мае мировые цены на продукты питания росли самыми быстрыми темпами - впервые более чем за 10 лет. Мировое производство зерновых также приближается к новому рекорду, сообщает Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (FAO)
Индекс цен на зерновые увеличился на 6,0 % по сравнению с апрелем, в первую очередь за счет мировых цен на кукурузу, которые в среднем на 89,9 % выше их значения в 2020г.
Индекс цен на растительные масла в мае вырос на 7,8 %.
Индекс цен на сахар увеличился на 6,8 % с апреля.
Индекс цен на мясо увеличился на 2,2 % по сравнению с апрелем.
Индекс цен на молочные продукты вырос за месяц на 1,8 %, что в среднем на 28 % выше уровня годичной давности. Рост был обусловлен устойчивым импортным спросом на сухое обезжиренное и цельное молоко, в то время как цены на сливочное масло снизились впервые почти за год из-за увеличения экспортных поставок из Новой Зеландии. Открыть/Комментировать

2021-05-28 09:00:40 Mondelēz International заключает соглашение о приобретении Chipita, которая позиционируется как ключевой игрок с высокими темпами роста в категории круассанов и запеченных закусок в Центральной и Восточной Европе. Mondelēz ожидает, что после закрытия сделка приведет к немедленному увеличению прибыли за акцию.
Компания Chipita, впервые созданная в Греции более 40 лет назад, принесла в 2020 году доход примерно в 580 миллионов долларов США и имеет подтвержденный опыт последовательного роста за счет портфеля брендов круассанов и запеченных закусок, включая 7Days, Chipicao и Fineti. Открыть/Комментировать

2021-05-26 09:00:16 Unilever переводит весь свой международный портфель зубных паст на перерабатываемые тюбики к 2025 г., начиная с Франции и Индии, крупнейших рынков средств по уходу за полостью рта.
Новые тюбики будут представлены в самом широком ассортименте Signal - Integral 8, который составляет более трети (35 %) портфеля зубных паст Unilever. Тюбик также будет самым тонким пластиковым материалом, доступным на рынке зубных паст, толщиной 220 микрон, что позволит сократить количество пластика, необходимого для каждой тюбика Открыть/Комментировать

2021-05-18 09:00:26 Французская продовольственная группа Danone, находящаяся под давлением инвестиционных фондов из-за доходов акционеров, заявила, что продает потенциальную долю в China Mengniu Dairy Company за 2 млрд. дол. Французская компания, бренды которой включают йогурт Actimel и воду Evian, добавила, что продажа будет проходить в рамках ускоренного процесса букбилдинга. Вскоре после заявления, акции Danone выросли на 0,8% на дневных торгах.
Бывший босс Danone Эммануэль Фабер был изгнан с постов председателя и генерального директора в 2020 году после столкновений с некоторыми членами совета директоров по поводу стратегии и призывов фондов активистов уйти в отставку из-за невысокой доходности группы по сравнению с некоторыми конкурентами. Открыть/Комментировать

2021-05-11 18:06:26 Диоксид титана признан «небезопасным» EFSA
Использование TiO2 обсуждается в течение долгого времени, поскольку TiO2 имеет множество применений как в пищевой промышленности, так и за ее пределами.
Европейское Управление По Безопасности Пищевых Продуктов больше не считает диоксид титана безопасной пищевой добавкой. TiO2 обычно используется в качестве красителя в пищевой промышленности.
Важнейшим элементом в достижении этого вывода является то, что EFSA не может исключить проблемы генотоксичности после потребления частиц диоксида титана. Генотоксичность связана со способностью химического вещества повреждать ДНК, генетический материал клеток.
В настоящее время TiO2 разрешен в качестве пищевой добавки в ЕС в соответствии с Приложением II Регламента (ЕС) № 1333/2008. Заключение EFSA не приведет к немедленному запрету E171.
Примечательно, что Франция уже запретила пищевые продукты, содержащие TiO2. Открыть/Комментировать

2021-05-02 10:01:08 Поздравляем Вас с Пасхой!
Пусть этот праздник наполнит сердце светлыми чувствами надежды и любви, дарит счастье, добро, благополучие и согласие. Открыть/Комментировать

2021-04-26 11:22:49 Напитки, поднимающие настроение
В результате пандемии COVID-19 компания Bösch Boden Spies отметила значительный рост количества ингредиентов, которые положительно влияют на иммунное здоровье а также на настроение.
Мы отметили для Вас два интересных ингредиента - это Ацерола -«чемпион мира по витамину С» из Бразилии, и Клюква.
Ацерола имеет одно из самых высоких естественных содержаний витамина С среди всех известных фруктов - примерно в 30 раз больше, чем апельсиновый сок, который делает ацеролу идеальным продуктом для укрепления иммунной системы. Также как и клюква с высоким содержанием антиоксидантов.
В период пандемии эти ягоды хорошо зарекомендовали себя и получили новый импульс.
Данные продукты довольно кислые, но добавляют интересный вкус полезным и алкогольным напиткам Открыть/Комментировать