В Китае заработал завод по производству искусственного мяса
Шанхайский стартап
CellX по производству культивированного мяса запустил первый в Китае экспериментальный завод. Искусственное мясо получают из клеток в лабораторных условиях.
Первый завод CellX оснащён биореактором объёмом 2000 литров, который позволяет производить тонны культивированного мяса в год, заявил генеральный директор компании. По его словам, результаты работы экспериментального завода будут использованы для запуска масштабного коммерческого производства, строительство которого планируется завершить к 2025 году.
Также руководитель CellX считает, что производство искусственного мяса в промышленных масштабах позволит заметно снизить его себестоимость, а запуск крупного завода в 2025 году ещё больше сократит затраты. Кроме обеспечения мясной продукцией 1,4-миллиардного населения Китая, компания планирует и выход на международный рынок.
