Рецепт творожного влажного кулича.
100гр изюма (сухофруктов)
1 апельсин (цедра + сок)
100 гр молока
160 гр сахара
500 гр муки
300 гр творога
1/3 чл соли
2 яйца + 2 желтка (1с)
1 чайная ложка ванильного сахара
65 гр сливочного масла
Сухофрукты замочить на ночь в соке апельсина и добавить туда же цедру .
Творог пробить блендером до однородной массы ,чтобы не осталось крупинок. Добавить яйца Сахар,ванилин. В отдельной миске смешать молоко теплое и сухие дрожжи ,добавить муки вымесить тесто ,добавить творожную массу и уже замоченные сухофрукты . Вымесить хорошо, поставить поднимать ,масса должна увеличится в два раза. Далее ,тесто обнять и разложить в формочки ,дать подняться и выпекать в уже хорошо разогретой духовке 180% до сухой спички . Украсить глазурью.
