Я считаю, что конкуренции в крупных сетевых компаниях нет, вче | История настоящего предпринимателя

Я считаю, что конкуренции в крупных сетевых компаниях нет, вчера заходил в ДОДО в нашем офисе на 2 этаже, там очередь прям плотно все. Передо мной ждут заказ человек 9. И прям на кухне и на кассе «ЗАПАРА» люди за столами перешёптываются, сколько еще ждать, пиццы хочется. В помещении чистота как в операционной. Народу прям много. Я заказ американо сел за столик.
Жду свой додстер
Наблюдаю.
Смотрю появились ребята 3 человека с чекистами, что то ходят проверяют галочки ставят.
очередь копится.
Подсказали кассиру как молоко, в кассе пробить к американо отбельной позицией. А не Допом.Мужик с чек листом поумничал, что американо с молоком это «флэт Уайт»? Нет говорю американо с молоком. Это американо и молоко. Разобрались.
Люди подходят за заказами.
Семья за столиком рядом, просит уже уборщицу которое натирает и до того чистый пол узнать что с заказом. Пиццы хочется.
Время тикает. Очередь. Запара. Чеклисты.
И тут самая важная женщина врывается на кухню, ну думаю щас перестроит процессы, и поедет Производство.
крик
МНЕ НУЖЕН ЧИСТЫЙ ПОЛ. ВСЕМ МЫТЬ ПОЛ.
Глаза мужика напротив, ждавшего пиццу совсем погрустнели.
Молчаливое лять прошептали его губы.
Стандарты, чек листы. Важно