ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ
ДОМАШНИЙ СЫР
Замечательный рецепт домашнего сыра
Быстрый и без заморочек
Вкус типа сулугуни или нежной брынзы
Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой
молоко- 1л
соль- 1стл
сметана- 200мл
яйца- 3шт
В молоко положить соль и все это закипятить
Сметану соединить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко
Варить, помешивая, 3мин
Когда образуются крупные хлопья-добавить порезанный укроп
Затем сыр надо процедить через сито или марлю
Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник
