АКАДЕМИЯ STANFOOD

2022-12-13 07:28:42 Доброе снежное утро !
 
21 декабря в STANFOOD пройдет предновогодний День открытых дверей!
Специальный гость – шеф-повар, блогер и телеведущий Василий Емельяненко.
 
21 декабря в STANFOOD пройдет предновогодний День открытых дверей!
Специальный гость – шеф-повар, блогер и телеведущий Василий Емельяненко.
До того, как стать гастрономическим блогером с миллионной аудиторией, Василий искал себя, работая в разных сферах: от аниматора в турецком отеле до чайного мастера. Карьеру на телевидении начал в рекламном отделе канала ТНТ, а затем всерьез увлекся гастрономией. Стажировался в ресторанах Франции и Голландии, отмеченных звездами MICHELIN, а также, в столичных проектах. Посещал профессиональные выставки, изучал специальную литературу. Страсть к кулинарии привела к продюсированию целого ряда успешных ТВ-проектов, а затем и к непосредственному участию в них в качестве ведущего.
 
Василий запустил одноименный ютуб-канал с рецептами для простых и увлечённых людей «Шеф-повар Василий Емельяненко», который на сегодняшний день имеет более 3,2 млн. подписчиков и более 500 млн. просмотров. Развивает успешные каналы с более продвинутой профессиональной аудиторией «Накормите Васю» (115 тыс. подписчиков и Gadget Chef (119 тыс. подписчиков). Плодотворно сотрудничает с ТВ: его авторские проекты «Ели у Емели», «Фермерская кухня» (КухняТв) и «Все просто с Василием Емельяненко» (ЕдаТв) были тепло встречены зрителями, а лучшие выпуски регулярно повторяются.  Сегодня Василий проводит авторские ужины по всей России, консультирует, путешествует по фермерским хозяйствам, проводит экскурсии по продуктовым рынкам Москвы. Частый гость программы «Контрольная закупка» на Первом канале, программы «Настроение» на ТВЦ, участник проекта «Рецепт на миллион» на СТС. Автор в профильных изданиях, фуд-фотограф, создатель рекламных роликов, а также спикер, лектор и участник крупнейших российских гастрономических форумов.
 
На открытой лекции в STANFOOD Василий не только раскроет секреты создания успешного фуд-канала, но и презентует свою авторскую книгу «Любимые блюда». Книга с автографом автора будет подарена наиболее активному участнику лекции. Подарки от Академии и партнеров также будут разыграны в специальной новогодней лотерее.
 
 Что обсудим на лекции:
• С чего начать и стоит ли вообще запускать свой фуд-канал на YouTube
• Чем шеф-повар на YouTube отличается от шеф-повара в ресторане
• Какие блюда становятся наиболее популярными у подписчиков и почему
• За кем сейчас стоит следить, чтобы вдохновляться
• Гастро-тренды к Новому году
 
Вход на лекцию свободный. Необходимо пройти регистрацию на сайте: https://stanfood.ru/courses/otkrytaya-lektsiya-vasiliya-emelyanenko-youtube-na-million-zolotye-pravila-uspeshnogo-fud-kanala?sprintId=48410
  Открыть/Комментировать

2022-12-06 10:52:44 Открыть/Комментировать

2022-11-23 14:26:57 Ребята, привет!
Напоминалка Черная Пятница в Stanfood уже завтра
Выбирайте курсы сегодня, чтобы успеть приобрести их со скидкой от 20%
Актуальные программы здесь:

https://stanfood.ru/news/48300

P.S. У двух кондитерских программ произошёл небольшой апгрейд: «Десерты для Кейтеринга» пройдут 9-10 февраля, а курс Серджиу Плешка - 27-28 февраля в обновлённом формате «Десерты в банке»
До скорого Открыть/Комментировать

2022-11-14 15:21:54 ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА
20% скидка на обучение
24-26 ноября

Ребята, привет!
У нас огненные новости: ровно через две недели (даже чуть раньше), вы сможете приобрести любые курсы из специального блока ниже со скидкой 20%

Более того, данная скидка суммируются со всеми остальными, а у многих из вас они есть 5% за повтор в течение трёх месяцев, выигрышные промокоды и т.д. - все идёт в дело!! Выбирайте курсы и готовьтесь к супер-покупкам с 24 по 26 ноября:

28-29 ноября, «Десерты для заморозки. Оптимизация производства», 16 000 – 12 800
Серджиу Плешка

29-30 ноября, «Грузинская выпечка», 18 000 – 14 400
Гига Каховский

1-2 декабря, «Мясной марафон», 35 000 – 28 000
Рома Редман, Андрей Нестеренко, Эдуард Погосов

1-2 декабря, «Сервис на высоте: как научить сотрудников понимать гостя», 16 000 – 12 800
Елена Победоносцева

  1-2 декабря, «Десерты для кейтеринга», 18 000 – 14 400
Юлия Доценко

5-6 декабря, «Супер-шеф 2023: навыки, знания, возможности», 18 000 – 14 400
Евгений Михайлов

8-9 декабря, «Новогодние муссовые десерты», 18 000 - 14 400
Дарья Терешенок

15-16 декабря, «Современный ремесленный хлеб. На дрожжах и на закваске: вкус, технологии, ресурсы», 22 000 – 17 600
Анна Климочкина

19-20 января, «Булочный альманах», 24 000 – 19 200
Антон Исенин

 До встречи в академии!
  Открыть/Комментировать

2022-10-31 15:18:18 Открыть/Комментировать

2022-10-20 16:14:19 ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЕМ ПОВАРА И ДАРИМ СКИДКУ НА ОБУЧЕНИЕ!

20 октября во всем мире отмечается День повара!

Профессия повара одна из самых древних и никогда не утратит своей актуальности.
Ведь вкусная еда - это удовольствие, способное скрасить любой день и придать ему ощущение праздника.

Потому всегда будут люди, главная обязанность которых - удивлять и радовать через еду!

Преподаватели Stanfood обучают своих студентов не просто готовить вкусно, но делать это «с душой», вкладывая в свои блюда глубокий смысл, создавая историю.

По случаю профессионального праздника мы дарим скидку на обучение 15% по промокоду CHEF

*Срок действия - с 20 по 23 октября 2022 включительно.
*Скидка действует на все курсы, кроме «Гастрономическая режиссура WRF&STANFOOD» Открыть/Комментировать

2022-10-12 12:36:29 Курс который все ждали ! Курс «Гастрономическая режиссура» для настоящих и будущих поваров от WRF (White Rabbit Family)

С 24 по 26 октября шефы альянса WRF расскажут, какие секретные приемы использует куратор курса Владимир Мухин, где искать идеи и точку опоры, как выстроить композицию сета и его подач, как убедительно и интересно презентовать его гостям.

Семинары и воркшопы проведут Владислав Алексеев (шеф Chef`s Table), Ликарион Солнцев (шеф KRASOTA), Анастасия Костюренко (су-шеф White Rabbit) и Екатерина Федорова (PR и копирайтер White Rabbit и Chef’s Table).

Как прошёл курс первый раз смотрите тут:



Курс идет 24, 25, 26 октября.
Время: с 9:30 до 18:00
Стоимость: 75 000 руб

Мест осталось мало!! Бронировать тут:
https://stanfood.ru/courses/gastronomicheskaya-rezhissura-wrf-stanfood?sprintId=47635 Открыть/Комментировать

2022-10-10 12:28:59 Сегодня День рождение у Владислава Пискунова!
Влад Пискунов - один из самых талантливых шеф-поваров русской кухни на сегодняшний день
А еще, один из самых известных шефов-авторов. Он написал книги: «Все о том, как вкусно есть», «Вот блин», «Гриль», и трехтомник «Русская кухня. Лучшее за 500 лет».
13 октября в STANFOOD начнется курс «История русской кухни. Что готовить и как про это рассказывать» под руководством Влада. Почему мы запустили такой курс сейчас?

Мы видим, что тренд на актуализацию русской кухни только растет
Мы очень хотим, чтобы подход у шеф-поваров был не поверхностный, а глубокий
Мы знаем, что за два дня Влад даст основу для всех, кто хочет запустить свое сет-меню или обновить основное меню русскими блюдами

Курс стартует 13 октября в 11:00 с открытой лекции, а потом платные студенты останутся на глубокую проработку 8 блюд. Осталось всего 4 платных места!

1.Кулебяка рыбная
2.Роговатовская каша-катанка
3.Рахмановские щи
4.Овсяный кисель
5.Винегрет с грибами
6.Московский борщ
7.Селянка московская сковородная
8.Кундюмы

Стоимость курса 20 000 руб, а открытая лекция бесплатная. Запись тут: https://stanfood.ru/courses/osnovy-russkoy-kukhni-kak-i-chto-gotovit-i-kak-pro-eto-rasskazyvat-?sprintId=47304 Открыть/Комментировать

2022-10-05 07:45:55 Всем доброе утро ! В воскресенье 9 октября нашу академию с демонстрационным мастер-классом посетит долгожданный гость — шеф-повар, ресторатор, телеведущий, основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу Константин Ивлев. Эксклюзивно для слушателей академии Константин приготовит мини-голубцы с морским гребешком под соусом из ростовских раков и поделится секретами успеха в профессии.
Купить Билет Тут !
Это демонстрационный мастер класс, длиться 2 часа и стоит 2000 руб. Открыть/Комментировать

2022-09-17 14:58:32 Ребята, вдруг кто пропустил важную новость в нашей рассылке, дублируем здесь!

В понедельник 19 сентября наша академия организует STANFOOD КОНФЕРЕНЦИЮ от экспертов ресторанного рынка на тему: Как найти свой путь в профессии?

Тайминг: с 10.00 до 18.00.
Бесплатная регистрация на нашем сайте по ссылке
Если вы хотите услышать из первых уст истории успеха рестораторов, шеф-поваров, шеф-пекарей и шеф-кондитеров и задать им любые вопросы, то наша конференция для вас

До встречи и плодотворных вам выходных! Открыть/Комментировать