ШОКОЛАДНО-МОРКОВНЫЙ ТОРТ
КБЖУ на 100гр: 120/6.4/5.3/11.3
Для бисквита: яйца-3шт
морковь-150г
банан-40г
кефир1%-80мл
мука рис ц/з-60г
крахмал кукур-20г
какао-10г
разрыхл-5г
корица-1/2чл
кофе-1/2чл
подсласт
Для крема: мягкий творог5%-350г
твор сыр-72г
ванилин-щеп
подсласт
Для начинки: Джем б/с-65г
Морковь трём на мелкой тёрке
Банан разминаем
Белки отделяем от желтков
К желткам добавляем банан, морковь, кефир, подсласт и перемешиваем
Сухие ингредиенты просеиваем к желткам
Белки взбиваем до крепких пиков с щеп соли и вводим в тесто в 2этапа
Перемешиваем снизу вверх
Переливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180град духовку на 30-35мин
Даем бисквиту остыть
Накрываем и ставим в холодильник на 2ч
Извлекаем из формы и разрезаем на 3коржа
Для крема смешиваем твор сыр, мягкий творог, подсласт и ванилин
Кладём 1корж, в серединку выкладываем 1/2 джема и вокруг него крем
Закрываем 2коржом, снова начинка и крем
Закрываем 3коржом, покрываем кремом
Убираем на ночь в холодильник
