Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Travelina - шоколад и панеттоне

Логотип телеграм канала @spbtravelina — Travelina - шоколад и панеттоне T
Логотип телеграм канала @spbtravelina — Travelina - шоколад и панеттоне
Адрес канала: @spbtravelina
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 1.42K
Описание канала:

💡Понятным языком о конфетах и панеттоне
⚛️Разбираю ингредиенты по молекулам
‼️Проверенная информация из книг, научных статей, химических справочников
Мой instagram @spbtravelina

Рейтинги и Отзывы

2.67

3 отзыва

Оценить канал spbtravelina и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

1

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

1

1 звезд

1


Последние сообщения 2

2022-05-18 15:07:23
Ganache Пьера Ришара - это первоисточник. Своего рода Библия всех шоколатье.
Но, к сожалению, эта книга никогда не издавалась ни на каком языке кроме французского.

Ещё 4 года назад мне стало очень любопытно, о чём же там написано и я села её переводить. Для себя.

И теперь я решилась, в ближайший год, я полностью закончу перевод всей книги Ганаш и у вас тоже появится уникальная возможность познакомится с ней.

Она настоящий шедевр в мире шоколада.

Перевод будет продан участникам группы в телеграмм (не этой ). Все копии перевода будут в электронном виде, свёрстанные в виде книги. Каждая копия будет именной!

Если вы хотите попасть в группу, и приобрести перевод сразу, как он будет закончен, тогда пересылайте этот пост в свой канал в Телеграмм, пишите в комментариях готово, а мне личным сообщением принт скрин этого поста.
Если свой канал не ведёте, то можно переслать пост в любой другой кондитерский канал, в том числе а чат в whats up, viber или в ВК
7.0K views12:07
Открыть/Комментировать
2022-05-18 11:25:03 Сегодня в моём Инстаграмм опубликован пост о том, как сочетать шоколад и вино, а группе ВК - потрясающий рецепт конфеты от Рамона Морато.

Начинка этой конфеты состоит из редукции из жаренного перца, ганаша из тёмного шоколада Fleur de Cao с длинным перцем и хрустящего слоя из солёного чёрного кунжута.  

Для этой конфеты Франсуа Шартье подобрал идеальную пару, а именно красное вино Tempranillo из Рибера-дель-Дуэро, Chartier 2013. Это вино обладает мощной шоколадной нотой и имеет общий молекулярный профиль с редукцией из красного перца, кунжутной пастой и длинным перцем.
933 views08:25
Открыть/Комментировать
2022-05-18 11:25:03
794 views08:25
Открыть/Комментировать
2022-05-17 13:47:32
Хотите перевод всей книги на русский?
Anonymous Poll
97%
Да
1%
Не знаю
2%
Мне не надо
151 voters799 views10:47
Открыть/Комментировать
2022-05-17 13:46:34
724 views10:46
Открыть/Комментировать
2022-05-16 20:30:10
https://vk.com/wall-211004769_15

А ВК рецепт конфетки к этому посту!
728 views17:30
Открыть/Комментировать
2022-05-16 20:28:28
В Инстаграмм новый пост. Про вино и шоколад.
https://instagram.com/p/CdnTXIBIERe/
645 viewsedited  17:28
Открыть/Комментировать
2022-05-10 08:29:49 Channel name was changed to «Chocolate travel»
05:29
Открыть/Комментировать