2021-03-30 13:07:49
Показали тут удивительно дегенератскую авторскую колонку в «Коммерсанте», где автор (некая Александра Мерцалова) с отставленным мизинцем хихикает над планами Москвы сделать ставку на развитие гастрономического туризма.
Оказывается,
«возможностей заинтересовать потенциальных гурманов у российской столицы немного». Потом что - следим за полетом мысли! -
«кулинарный туризм предполагает прежде всего знакомство с национальными блюдами определенной местности, которые кажутся уникальными». Москва же, по словам автора, вызывает у обывателя разве что ассоциации
с салатом «столичный» и одноимённой водкой. Здесь Александра Мерцалова, кто бы она ни была, мощно палится в первый раз, а во второй - когда вспоминает, что когда-то мэрия пыталась
сделать кулинарным символом Москвы одноимённый торт из бюджетных кофеен.
Палится потому, что из этих двух тезисов становится ясно: текст писал завсегдатай «Шоколадницы», не имеющий НИКАКОГО представления о гастрономическом туризме и гастрономии в целом.
В Москве за последний десяток лет открылась уйма ресторанов совершенно
мишленовского уровня (ладно, не три звезды, но уж одна как минимум). Это и заведения
White Rabbbit Family. И уникальный
Twins Garden, с собственной фермой, овощными винами, 3d-печатью еды и фокусом на вкусах России. И переоткрытый
Savva. Мало кому известный пока что (но это ненадолго)
VADVARE, предлагающий совершенно выдающийся итальянский экспириенс. И наша любимая
«Матрешка» - столько о русской кухне, как ее шеф-повар Влад Пискунов, не знает никто. И тд и и тп, перечислять можно очень долго.
Заявление о том, что во всем мире туристы летят в Париж, чтобы съесть луковый суп (!), а в Вильнюс (!!) - ради цеппелинов (!!), говорит о полной профнепригодности автора. Не понимающего, что гастрономический туризм - это совершенно отдельная история для обеспеченных представителей вышесреднего класса. Эти люди летят в Париж не за сраным луковым супом, а за новыми гастрономическими открытиями. Именно этот опыт и предлагают многие московские рестораны высокой ценовой категории.
Ну и в качестве вишенки на торте выступает тезис о том, что
«в Москве 60-70% доставки формируют пицца и суши» (!), к которым
«в начале 2000-х апеллировал Виктор Пелевин» (!!), а поэтому городским властям надо
«смириться, сделав ставку на традиционные туристические символы Москвы» (!!!).
Это просто бессмысленный набор слов, написанный застрявшим в двухтысячных аутистом. Какое отношение доставка еды вообще имеет к гастрономическому туризму?!
Больно видеть дилетантизм такого уровня в некогда великой газете, к которой мы тоже (чего уж скрывать) имели когда-то некоторое отношение. «Это фиаско, братан».
689 views10:07
Л
