Ученые нашли способ использовать лазеры и 3D-печать для приготовления пищи
Команда из Колумбийского университета реализовала идею сверхточного приготовления еды, применив для обработки сырых продуктов 3D-принтер и лазер. Первый создает заготовку с идеально правильными размерами, а второй запекает ее по оптимальному алгоритму.
Данная разработка не столько творческий эксперимент, сколько вклад в развитие пищевой промышленности будущего.
Лучший результат достигается при спиральном узоре лазера. Процесс занимает вдвое меньше времени, чем приготовление в духовке, мясо сохраняет больше влаги и становится вкуснее. Это подтверждено тестами среди ученых – напечатанные куриные чипсы всем понравились больше обычных.
🅂🄺🅈🄽🄴🅃
