Цукаты из яблок
Для детей от 2-х лет.
Ингpeдиенты:
• яблоки – 1 кг.
• сахар – 800 г.
• вода – 3 ст.
• цедра от 0,5 апельсина или лимона
• корица – 1 ч.л.
• гвоздика – 2-3 бутона
• сахарная пудра для посыпки
• пергаментная бумага
Приготовление:
1. Яблоки промыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками.
2. 3 стакана воды смешать с половиной сахара и довести до кипения, помешивая. Сахар должен раствориться.
3. Добавить яблоки в сироп и варить на медленном огне, помешивая, до момента, когда яблоки станут прозрачными. Засыпать в яблоки вторую половину сахара, цедру, корицу, гвоздику. Варить еще несколько минут, помешивая, на медленном огне до загустения сиропа.
4. Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом.
5. Яблочные дольки выложить на пергамент, подсушить в духовке при температуре 50 °С около 1,5 – 2 часов.
6. Оставить подсушиваться при комнатной температуре на сутки. Еще раз подсушить фрукты в духовке при той же температуре.
Готовые цукаты посыпать сахарной пудрой.
