2023-12-20 17:04:26
Овощи для длительного хранения
Не все сорта и гибриды одинаково хорошо сохраняют свои товарные и питательные свойства при длительном хранении. Что-то мы употребляем в пищу или пускаем в переработку сразу, а что-то кладем на хранение, чтобы и зимой пополнять свой рацион свежими овощами. И это очень хорошо, разнообразие видов и качеств позволяет остановить свой выбор на оптимальных вариантах и организовать огород под свои пожелания.
Капуста пролежит дольше, если убирать урожай в сухую погоду, выбирать целые качаны без повреждений. Температура хранения +2…+4 градуса, влажность 75-90%. Кочаны следует обернуть в бумагу, пленку, либо подвесить за стебель, чтобы капуста не соприкасалась друг с другом.
Для хранения: КИЛАТОН, ПРЕСТИЖ, ВАЛЕНТИНА, ОРИОН, БАРЫНЯ, ДОБРОДЕЙ
Для квашения: БАРЫНЯ, ДОБРОДЕЙ, МЕГАТОН, КИЛАТОН, МИШУТКА и другие
Морковь хорошо хранится в погребе до следующего сезона пересыпанная речным песком.
Рекомендую гиблиды КРАСА СЕВЕРА и СТРАНА ЧУДЕС.
Кабачки храним в прохладном, сухом помещении. Отлично зарекомендовали себя ГЕНРИ и ХЬЮГО.
Свекла любит влажность 85-95%, температуру +2…+4 градуса и темноту. Не переносит перепадов температур, сырости и чрезмерной сухости.
Практически все гибриды и сорта свеклы отлично хранятся. Просто напомню вам некоторые, которым сам отдаю предпочтение: КАЛИПСО, ТАУНУС, КЕСТРЕЛ, ПАБЛО, ЕГИПЕТСКАЯ ПЛОСКАЯ.
Лук КАНТРИ, ВАЛЕРО, УНИВЕРСО, КАРМЕН МС, ШЕТАНА, ШТУТТГАРТЕР РИЗЕН превосходно хранится в темном помещении при влажности и температуре 70-80% / +2…+4 градуса, можно хранить и в домашних условиях — 50-60% / не выше +19 градусов.
А где вы храните свой урожай? Есть ли какие-то проверенные хитрости сохранения овощей в зимний период?
14.9K views14:04