2024-06-14 14:32:04
Пару идей из Архива
Запечённые роллы ЧЕДДЕР
1. Свари рис для суши (рецепт в закрепе)
2. Крабовые палочки обжарь как темпура роллы
3. Сделай чесночный соус (майонез и чеснок 1к100)
4. Авокадо нарежь
5. Чеддер сыр плавленый на 4 части
6. Сто двадцать грамм риса на 1/2 нори, прижми, переверни
7. Выложи начинку (краб палки и авокадо)
8. Скрути ролл и разверни срезом вверх
9. На каждый кусочек чесночный соус и кусочек сыра
10. Немного запечь в духовке (1 мин 200 градусов)
11. Полить роллы соусом Унаги, посыпать зелёным луком и кунжутом
Темпура роллы с креветкой спайси
1. Приготовить рис для суши (рецепт закрепил на стене сообщества)
2. Сделать спайси соус, в гр:
- Майонез 80
- Чили сладкий 10
- Шрирача 10
3. Сделать кляр, в гр:
- Мука 150
- Вода 300
(Если не использовать сухари «панко» дабавьте в кляр яйцо куриное и немного меньше воды)
4. Для ролла, в гр:
- Рис 120
- Нори 1/2
- Творожный сыр 20
- Креветка варёная 30
- Спайси соус 5
- Салат айсберг 15
5. Для панировки, в гр:
- Мука пшеничная 5
- Кляр 30
- Сухари Панко 20
- Обжарить в масле
Растительное масло предварительно нагреть до температуры 170-190 градусов, обжарить в течении 1,5 мин, нарезать на 8-10 частей
Сам себе сушист Подписаться
11.3K viewsИгорь, 11:32
С
