2024-05-10 11:41:23
Глютен – почему о нем говорят? Глютен – это растительный белок. Он содержится в пшенице, ржи, полбе и других злаковых культурах. Многие люди воспринимают его нормально, однако из-за глютена в организме могут начаться воспалительные процессы.
Дело в том, что мука, которая продается в магазинах, значительно отличается от той, которую ели наши предки. Самая полезная часть зерна – внешняя оболочка, но ее сейчас убирают, чтобы мука была пышной и эластичной. Мучные изделия становятся более привлекательными на вид, а производство удешевляется. Нок сожалению, хлеб почти лишается всех полезных качеств и чаще вызывает аллергические реакции.
Признаки хронического воспаления от глютена – угри на лбу, на щеках и на подбородке, красные щеки. Кожа кажется воспаленной, может быть купероз. Возможны периодические спазмы желудка, метеоризм, диарея.
К счастью, сейчас в магазинах несложно найти
специальные безглютеновые продукты.
Еще один вариант –
печь хлеб самостоятельно из муки, которая не содержит глютен: кокосовой, рисовой, миндальной, кукурузной, гороховой, льняной и так далее.
А вы как считаете? Проблемы от глютена - реальность или раскрученный маркетинговый ход?
Поделитесь в комментариях
6.8K views08:41
Ш
