​Откуда черпать углеводы? (развитие канала возобновлено) Се | Записки бегуна

​Откуда черпать углеводы?

(развитие канала возобновлено)

Сегодня публикую заметку о источниках углеводов для бегунов. Углеводы – главное топливо атлета, поэтому предлагаю ознакомиться с наилучшими представителями макронутриента. Традиционно, делятся углеводы на простые (быстрые) и сложные (медленные).

Сложные углеводы имеют гликемический индекс ниже 50, они полезнее. Глюкоза усваивается равномерно и не вызывает всплесков сахара в крови. Быстрые же, наоборот, резко повышают уровень глюкозы и ведут к избыточному накоплению гликогена и быстрому набору лишнего веса.

Фрукты, ягоды
Фруктоза – лучший выбор для «быстрой подзарядки». Это отличный источник углеводов. Желательно употреблять фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом. К ним относят абрикосы, сливы, апельсины, мандарины, виноград, клубника.

Овощи
В овощах мало глюкозы, поэтому это не лучший источник углеводов.  Но есть исключения, к примеру, батат. Обладает средним гликемическим индексом (55), медленно усваивается.  В 100 граммах – 15 грамм углеводов.  Другие овощи с относительно высоким содержанием углеводов – маслины, репчатый лук, капуста.

Крупы
Крупы с со средним гликемическим индексом – овсянка, бурый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Употребление обеспечит организм более долгой энергией и способствует меньшему отложению жира.

Молочка
В основном кефир, творог и т.д. – это белковые продукты. Что касается углеводов, могу выделить обезжиренный йогурт. Порция 100 грамм содержит 10-13 грамм углеводов. Избегайте йогуртов с сахаром.

Однако, все мы нарушаем режимы и диеты, поэтому не корите себя, когда в желудке окажется гамбургер из Макдональдса. Иногда можно себе позволить :)

#питание

Зашел ли пост? Важно мнение каждого.

Есть вопросы? Пишите в личку - @Vitaliy_Shu