2024-05-30 18:01:27
Окрошка – широко распространенное блюдо в России. Основу этого холодного супа составляют мелко нарезанные отварные и свежие овощи с добавлением прохладного кваса или кефира.
Такой суп вполне можно отнести к полезным блюдам:
картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов;
яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка;
свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды и содержат клетчатку.
Полезными свойствами для здоровья также обладают:
—
кефир, содержащий пробиотики;
—
квас, содержащий аминокислоты, витамины и богатый набор минералов.
Несмотря на пользу есть заболевания, при которых употребление окрошки может навредить:
кефир и квас противопоказаны при язве, при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
напитки, полученные в результате брожения, не рекомендуются при желчекаменной болезни;
сладкий квас противопоказан при сахарном диабете.
@rospotrebnadzor_ru
#Роспотребнадзор_рекомендует
8.7K viewsedited 15:01