Охота * Рыбалка * Ножи

2024-03-29 20:49:49 Какая красота Открыть/Комментировать

2024-03-26 19:43:21 Открыть/Комментировать

2024-03-25 20:51:15 Готовим аттрактант своими руками для осенней рыбалки

Друзья, сегодня хочу поделиться своим личным рецептом по приготовлению осеннего аттрактанта, который отлично привлекает внимание всей мирной рыбы. Не первый раз его использую, работает стабильно, без нареканий.

Будем готовить из натуральных и доступных ингредиентов, которые найдутся у всех. А процесс готовки займет буквально несколько минут.

Способ приготовления
Для начала нам понадобится удобная миска или бутылочка, наливаем туда 40 мл. подсолнечного масла. После возьмем пару зубчиков чеснока и измельчим их через мелкую терку и добавим к маслу.

А теперь добавляем самый главный ингредиент, который улучшает эффективность аттрактанта — это кокосовое масло. Добавляем к нашей смеси, закрываем тару крышкой и всё тщательно перемешиваем.

Буквально через 5 минут кокосовое масло хорошенько смешается с подсолнечным и у нас получится аттрактант с ароматами чеснока и кокоса. Уж очень нравится такой запах мирной рыбе и она хорошо на неё отзывается, проверено лично уже на нескольких рыбалках в осеннее время.

Раньше я готовил аттрактанты с отдельными запахами, либо это чесночный, либо кокосовый. А потом решил объединить два аромата в подсолнечном масле и остался доволен итоговым результатом. Рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту и самому убедиться в его эффективности. Открыть/Комментировать

2024-03-24 21:43:33 На заметку Открыть/Комментировать

2024-03-23 20:54:56 Кайф Открыть/Комментировать

2024-03-22 20:53:33 Достойный трофей Открыть/Комментировать

2024-03-21 20:51:46 Открыть/Комментировать

2024-03-20 20:41:23 Судак горячего копчения

Способ приготовления :
В отличие от многих других рыб, судака не коптят холодным способом. Полностью раскрыть свои вкусовые качества он может только при горячем копчении.

Подготовка рыбы - залог получения хорошего результата. При покупке стараемся выбрать крупную, свежую рыбу без признаков повреждения.

Рыбу чистим и потрошим, попавшаяся внутри икра - приятный бонус. Ее также можно покоптить либо поджарить на сковороде. Голову у рыбы не отрезаем.

Промытые под проточной водой и просушенные бумажным полотенцем тушки судака натираем перцем и солью. Не пропускаем жабры - туда тоже должно попасть небольшое количество специй. Натираем не только снаружи, но и внутри разрезанного брюшка.

Укладываем рыбу на тарелку, прижимаем гнетом и отправляем в холодильник для просолки. Время определяется в расчёте 2 часа на каждый килограмм рыбы. Получается, если было подготовлено 2 кг свежей рыбы, в холодильнике оставляем ее на 4 часа.

После окончания процесса просолки судака промываем холодной водой, смывая всю лишнюю соль.

Оставляем проветриваться на свежем воздухе на 30 минут. Не забываем укрыть рыбу марлей от мух.

Начиняем брюшко судака дольками лимона, выкладываем на решётку. Коптильню заправляем влажными опилками и щепой фруктовых деревьев. Важно, чтобы в смесь не попали опилки хвойных деревьев - это может дать горечь и испортить весь вкус.

Делаем умеренный, но постоянный жар, закрываем рыбу крышкой и оставляем на 30-40 минут.

По прошествии этого времени открываем, вынимаем угли и оставляем рыбу в пустой коптильне ещё на 15 минут. Не уходим, отгоняем назойливых насекомых. Снимаем рыбу, когда она немного остынет. Готовый судак горячего копчения очень нежный и, чтобы сохранить его форму, работать следует очень аккуратно. Разрезаем и подаем к столу только после полного остывания. Открыть/Комментировать

2024-03-19 19:39:10 Ока. Поймал настоящий трофей. Жерех 6 кг. Приманка блесна седан. Проводка быстрая равномерка поперек течения. Открыть/Комментировать

2024-03-18 20:50:28 У кого была такая? Открыть/Комментировать