Историю экономического развития можно изучать по скучным учебн | Ревкульт

Историю экономического развития можно изучать по скучным учебникам, а можно, как предлагает Ха-Джун Чанг, — через кухни народов мира. Оказывается, гастрономические традиции целых регионов складывались не просто так, а в связи с определенными общественными потребностями и возможностями их удовлетворить. Публикуем фрагмент его книги «Съедобная экономика», в котором рассказывается, как любовь к специям способствовала развитию капитализма.

«Сегодня я буквально помешан на специях».

https://gorky.media/fragments/perets-s-ogranichennoj-otvetstvennostyu/