Миндальный торт.
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 3 ч.л. (на видео кокосовый)
Молоко - 150 мл (3,2%)
Миндальные лепестки для украшения - 30 гр
Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки с сахаром (1 ч/л) до пиков, смешиваем с измельченным миндалем (я смолола в кофемолке).
2. Выкладываем полученную массу кружочками равного диаметра 8-10 см на противень, застеленный пекарской бумагой и ставим в разогретую до 180С духовку на 20 мин.
3. Для крема смешиваем желтки, молоко, сахар (2 ч/л), кукурузный крахмал, ставим на плиту, на небольшом огне постоянно помешивая доводим до загустения (загустевает очень быстро) и сразу снимаем с огня.
4. Остывшие коржи смазываем остывшим кремом, собираем торт и посыпаем по желанию миндальными лепестками, можно просто измельченным миндалем.
Оставляйте реакцию Рецепты & Кулинария
