![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Нас увезли в лес.
Просто посадили в машину и увезли. Как только мы выехали из города, у меня начала пропадать связь. Спустя два часа водитель заглушил мотор, и стало понятно, что контакта с цивилизацией не будет. Телефоны ни у кого не работали. В голове пронеслось: «Просто так нам отсюда не выбраться». Все, что оставалось, — держаться вместе и быть сильными.
Сила требовалась особенно: одолеть ужин из семи подач — это вам не поле перейти, а мы даже не в поле, а посреди горной тайги.
Хорошо, что перед этим у нас проходили тренировки жевательных мышц. Тело помнило, как вести себя в такой ситуации. Мы заучили главное правило: не разбредаться в разные стороны. Не выходить из-за стола, не совершать ошибку. Предесерт, десерт, постдесерт. Вселенная посылает нам только те испытания, которые мы можем выдержать.
Так прошел мой первый Фестиваль диких ужинов. Без связи (если не считать той, что с космосом). Без подсчета калорий. Без мыслей о том, что где-то далеко остался большой город.
Фестиваль придумал красноярский шеф и основатель ресторанов Fresco Хайям Аминов. Идея простая и беспроигрышная: показать новую сибирскую кухню в самых диких условиях, там, где присутствие человека, а уж тем более вооруженного бокальчиком «Амароне делла Вальполичелла», не предполагается.
Мраморный карьер Нарва Хайям обнаружил в двухстах километрах от Красноярска. Ну то есть как обнаружил: случайно пролетел над ним на вертолете с другом и понял, что вот она, та самая точка на гастрономической карте.
Оставалось лишь уладить мелкие детали: доставить черт знает куда мебель, посуду, оборудование, ингредиенты, весь персонал и рояль в придачу.
Каждую субботу июня и июля 16 шеф-поваров будут готовить здесь только из того, чем богата природа Енисейской Сибири: рыба, дичь, ягоды, орехи, травы. Состав участников и меню каждый раз разные. Дикие ужины на то и дикие, чтобы удивлять.
Чем был удивителен наш — в следующем посте.
