2023-05-11 09:01:39
Снова картошка.
Хрустящий картофель с шалфеем и соусом из гороха, масляной фасоли и базилика
Нарежьте две картофелины и отварите до готовности. Не кипятите их слишком долго.
- Пока картофель варится, добавьте в высокоскоростной блендер или волшебную пулю следующее: 1 банка масляных бобов (225 г), 150 г замороженного горошка (пропустите его в горячей воде один или два раза), 100 г рикотты (по желанию), сок половинка лимона, 2 зубчика чеснока, 1 большая горсть базилика (20 г), немного пармезана, немного цедры лимона, соль и перец.
- Смешать все до однородности. Возможно, вам придется остановиться и пару раз поскребать бока. Рикотта необязательна, и я добавил ее только потому, что хотел ее использовать. Если вы не добавляете его, вы можете добавить немного воды по мере необходимости.
- Соус может быть немного жидким, но в холодильнике он очень хорошо затвердеет. Его получается больше, чем нужно для этого рецепта, но он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Хорошо со многим.
- Когда картофель будет готов, добавьте в сковороду немного масла и шалфея и готовьте 2-3 минуты. Добавьте картофель и готовьте на среднем огне, пока он не станет красивым и хрустящим.
#вогеда
2.2K views06:01
V
