2023-07-22 17:02:32
ВОЗДУШНЫЙ ЯПОНСКИЙ ПАНКЕЙК
Ингредиенты:
2 яйца( отделить желтки от белков)
мёд- 1ст л
молоко- 30мл
мука- 40г+5г разрыхлителя
соль- 0,5ч л
лимонный сок- 1 ч л
сахар-30г+ванильный сахар 10г
1. Желтки яиц соединить с мёдом и молоком, взбить венчиком, добавить муку и разрыхлить, взбить до однородности . Отложить в сторону
2. В отдельной ёмкости взбить белки, соль, сахар , лимонный сок и доводим до крепких пиков
3. Соединить в три приема белки к желткам , аккуратно перемещать лопаточкой
4. Форма для запекания (16-18см) смазать маслом, выложить тесто, разровнять и отправить в духовку при 180*С на 10 минут, далее сделать крестообразный небольшой надрез по центру и отправить выпекаться ещё на 10 минут
При подаче добавить кусочек сливочного масла и присыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита
12.8K views14:02