Очень вкусный и легкий в приготовлении суп с домашней лапшой
Ингредиенты:
-Для супа:
Мясо - 800г
Лук - 1-2шт
Морковь - 1шт;
Сладкий перец - 1шт
Помидор - 2шт
Томатная паста - 1ст.л
Картофель - 4шт;
Соль и перец по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло
⠀
-Для лапши:
Яйцо - 1шт
Мука - 6-7ст.л
Соль
Готовим:
Опускаем мясо в холодную воду и варим до готовности, снимаем пенку и солим в процессе варки. После процеживаем бульон и нарезаем мясо на небольшие куски.
Обжариваем на небольшом количестве масла нарезанный лук, натертую на крупной тёрке морковь, сладкий перец, добавляем помидоры нарезанные мелким кубиком и томатную пасту.
К зажарке вливаем бульон, в кипящий бульон опускаем картофель, далее мясо и варим минут 15-20.
Готовим лапшу-вилкой перемешиваем яйцо с солью, добавляем муку и замешиваем тесто, раскатываем тонко, сущим на сковороде с двух сторон по 5 секунд, после тонко нарезаем и добавляем в суп и варим ещё минут 5
Суп солим и перчим, можно по вкусу добавить зелень.
