Торт «Клубника в шоколаде»Легкий, со свежей ягодой..самое то
рецепт бисквита выше
Ингредиенты для крема:
300 г творожного сыра
100 г молочного шоколада
25 г сахара
150 г сливок
Шоколад растопить и смешать с творожным сыром. Полностью охладить массу.
Смешать холодную сырную массу с сахаром и холодными сливками, взбить до устойчивости.
Собираем торт пропитывая бисквит ( на 100 мл воды - 15 г сгущеного молока)
После сборки затягиваю кольцом и убираю в холодильник на ночь.
Для выравнивания:
100 г темного шоколада
100 г сливок
Разогреть сливки до кипения. Залить на шоколад и перемешать до однородности. Остудить и покрыть ганашем холодный торт.
