Паштет – вкусная и ароматная закуска, подходит как на праздник, так и на каждый день. Делимся рецептом паштета из куриной печени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Печень куриная – 500 г
• Сливки – 100 мл
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Перец, соль – по вкусу
• Сливочное масло – 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Растопите в сковороде 100 г сливочного масла и выложите в нее очищенную и промытую куриную печень. Обжарьте ее немного, чтобы не пересушить.
• Выложите печень в блендер, а в сковороду положите мелко порубленный чеснок, обжарьте и добавьте в блендер. Если не хватает времени, используйте сушеный чеснок. Его положите сразу в блендер к печени.
• Влейте в блендер сливки, добавьте соль, перец и взбейте до получения однородной массы.
• Растопите отдельно оставшиеся 100 г сливочного масла.
• Паштет переложите из блендера в банку, сверху залейте растопленным маслом и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Подавайте паштет с хлебцами, гренками и хлебом, с овощами. Приятного аппетита.
