Вишневый коблер - это пирог из вишни, покрытый тестом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Сливочное масло – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Соль – ⅓ ч.л.
• Мука – 200 г
Для начинки
• Вишня без косточек – 400 г
• Сахар – 100 г
• Крахмал – 25 г
• Ванилин – 2 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску насыпьте сахар, крахмал и ванилин, все перемешайте.
2. Вишни вымойте, удалите косточки, добавьте в миску с крахмалу и снова перемешайте.
3. Все выложите в форму для запекания и отправьте вишню в холодную духовку. Затем разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте вишню 10 минут.
4. В это время пустую миску насыпьте разрыхлитель, муку и соль. Все перемешайте и добавьте сливочное масло. Разотрите его с мучной смесью в крошку.
5. Тонкой струйкой влейте молоко и перемешайте, чтобы получилась крупная крошка.
6. Выложите получившееся тесто поверх вишни так, чтобы крошка полностью покрыла ягоды и запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Коблер готов! Приятного аппетита!
