2021-05-01 19:51:08
#нампишут на почту
Во всей этой истории про куриные яйца для привитых пенсионеров есть особенно интересный момент.
Опустим этическую составляющую и обратимся… к санитарно-гигиенической.
Существует санпины оборота пищевых продуктов. Любопытно, что целый Минздрав
(!) наплевал на нормы.
Совершенно неспроста в ресторанах по этим санпинам велено содержать отдельную комнату для обработки яиц. Потому что яйцо — очень грязный с бактериологической точки зрения продукт.
При хранении яиц необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Хранение яйца допускается при температуре не выше +6 градусов C. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается. Яйца, как продукт, воспринимающий посторонние запахи, следует хранить отдельно от продуктов имеющих специфические запахи (а вы все знаете, как пахнет в медицинских учреждениях).
Что делают медицинские работники в пунктах вакцинации? Ставят прививку, выдают яйца, снова ставят прививку - и так до бесконечности. Невероятно гигиеничный процесс!!!
Для тех, кто считает это всё дуростью, советую представить себя в палате отделения кишечных инфекций инфекционной больницы. Установленные правила оборота яиц — профилактика сальмонеллеза!
Так что аплодируем стоя краевому Минздраву и лично Никонову. Хочется верить, что прокуратура этим вопиющим случаем заинтересуется.
2.0K viewsedited 16:51